30 Marzo 2026
Un viaggio sensoriale che unisce la bellezza del Duomo di Modena, le curve della Motor Valley e i borghi dell’Appennino, trasformando l’eccellenza gastronomica nel cuore pulsante di un’offerta turistica integrata. […]
25 Marzo 2026
Rinnovato il titolo della manifestazione che da 26 anni si svolge a Montagnana, sede del Consorzio di Tutela. Sta a significare una nuova visione dell’esperienza enogastronomica: rendere il prodotto protagonista […]
23 Marzo 2026
La Commissione europea ha pubblicato nel proprio portale un documento aggiornato delle domande frequenti sul sistema delle Indicazioni Geografiche alla luce del regolamento (UE) 2024/1143. Il documento raccoglie le domande […]
18 Marzo 2026
Sono stati 82.570 i culatelli sigillati rispetto ai 73.550 del 2024. Il preaffetato rappresenta il 41,5% del totale, con un 1,06 milioni di vaschette immesse sul mercato. Romeo Gualerzi, presidente […]
16 Marzo 2026
Il regolamento (UE) 2024/1143 – come noto – ha introdotto un quadro unico, articolato e strutturato delle disposizioni in materia di indicazioni geografiche, seguito, dal regolamento di esecuzione (UE) 2025/26 […]
12 Marzo 2026
A marzo, nell’ambito del progetto di promozione finanziato dall’Unione Europea “The EU FAB 6 – Savour the PDO and PGI Wines and Deli Meats from Europe” sono stati organizzati due […]
6 Marzo 2026
Si è tenuto in data giovedì 5 marzo presso il Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste il seminario informativo sull’estensione della protezione delle registrazioni italiane dall’Accordo di Lisbona […]
La preposta Direzione Generale del MASAF – PQA e l’Ufficio PQA I hanno emanato la circolare n. 110473 del 06.03.2026 recante chiarimenti sull’obbligo di indicazione del nome del produttore o […]
4 Marzo 2026
Il Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste (MASAF) ha ufficialmente conferito al Consorzio di Tutela Salumi di Calabria DOP l’incarico per lo svolgimento delle funzioni di promozione, valorizzazione, […]
3 Marzo 2026
Il Presidente, ringraziando per la rinnovata fiducia, si dice pronto alle nuove sfide e fiducioso che la costante tutela e promozione del prodotto rappresentino la spinta propulsiva per rafforzare la […]
27 Febbraio 2026
Da Madrid a Zurigo, da Bologna a Napoli Coppa Piacentina, Salame Piacentino e Pancetta Piacentina si confermano Ambasciatori del territorio e volano per il turismo enogastronomico. Il 2026 della salumeria […]
MARTIN KNOLL, DIRETTORE DEL CONSORZIO TUTELA SPECK ALTO ADIGE Direttore, il 2025 si chiude in un contesto economico complesso. Che bilancio dell’anno ci può riassumere per lo Speck Alto Adige […]
