22 Giugno 2026
Il 26 e 27 settembre 2026 l’eccellenza gastronomica altoatesina protagonista tra degustazioni, mercati a km zero e tradizioni locali. Torna l’appuntamento annuale con la tradizione gastronomica in alta quota: la […]
19 Giugno 2026
Il Prosciutto Toscano DOP, i Salumi DOP Piacentini e il Salame Piemonte IGP hanno conquistato la platea del giornalismo internazionale in Italia, offrendo un’esperienza autentica fatta di gusto, cultura e […]
18 Giugno 2026
Con una produzione complessiva pari a 11.947 tonnellate (-5,47%) e un valore al consumo che raggiunge i 502 milioni di euro (+4,6%), il 2025 conferma la resilienza del comparto della […]
10 Giugno 2026
Un evento formativo per le aziende produttrici, realizzato col contributo del Ministero dell’Agricoltura della Sovranità Alimentare e delle Foreste, che ha visto la presentazione dei risultati di ricerche sui consumatori, […]
8 Giugno 2026
Si è conclusa con un bilancio straordinario la V edizione del Festival del Salame di Varzi DOP! Un evento in costante crescita, frutto delle idee innovative del Consorzio di tutela […]
6 Giugno 2026
Inaugurato Venerdì 5 giugno 2026 il ciclo di incontri di Salumitalia dedicato allo studio del quadro internazionale e della protezione delle Indicazioni Geografiche e rivolto ai Consorzi di Tutela e […]
3 Giugno 2026
Firmato il decreto ministeriale in materia di costituzione e riconoscimento dei Consorzi di Tutela per le denominazioni di origine protette e le indicazioni geografiche protette dei prodotti agricoli e alimentari. […]
Nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana dello scorso 30 maggio 2026 – Serie generale n. 124, è stato pubblicato il decreto di approvazione del nuovo disciplinare di produzione della DOP […]
2 Giugno 2026
La storia del ‘Re dei salumi’ è stata omaggiata in un convegno organizzato al Teatro Regio di Parma, alla presenza di istituzioni e chef stellati Il Consorzio di Tutela ha rivelato […]
1 Giugno 2026
Tornata on air la campagna video di Salumitalia “Tagliati per l’Italia”, che vede protagonisti i salumi DOP e IGP sugli schermi dei principali aeroporti internazionali della nostra Penisola e nelle […]
Oltre cento bambini della scuola primaria a lezione di gusto e territorio con il progetto “Festa della Focaccia di Recco”. Tra le tante attività che hanno animato la due giorni […]
La storica manifestazione torna nella piazza centrale del borgo padovano, registrando un eccezionale successo di pubblico e il forte sostegno delle istituzioni. Si è conclusa con un bilancio ampiamente positivo […]
