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Martedì 9 settembre 2025 Parma ha ospitato una nuova edizione della Cena dei Mille, l’evento che trasforma il centro storico in un ristorante a cielo aperto e rappresenta il momento più […]

Il 7 settembre è stata una domenica di ‘Salame&Bollicine’ a Felino, dove il Consorzio di Tutela del Salame Felino IGP è stato main sponsor della quinta edizione della kermesse che […]

LORENZO BERETTA, PRESIDENTE ASSICA – ASSOCIAZIONE INDUSTRIALI DELLE CARNI E DEI SALUMI È recente la pubblicazione dell’annuale Rapporto ASSICA: lo studio che presenta un quadro sullo scenario del settore attraverso […]

Si è conclusa la prima sessione di tre masterclass del progetto di formazione di Salumitalia “Salumi DOP e IGP – Conoscere e valorizzare le eccellenze dei nostri territori” rivolto agli […]

Per la terza volta, la Festa dello Speck Alto Adige si terrà nella regione dolomitica di Plan de Corones. Il 27 e 28 settembre 2025, i visitatori potranno aspettarsi un’offerta […]

Aumenta la produzione (+12,8%)  e decolla l’affettato (+65%). Bene anche l’export che, nel periodo gennaio-maggio 2025, registra un incremento del 24% Chiusura del primo semestre dell’anno più che in positivo […]

Ha preso ufficialmente il via  “Tagliati per l’Italia”, il nuovo progetto di Salumitalia dedicato alla valorizzazione dei salumi italiani DOP e IGP, protagonisti per circa quattro mesi – fino a […]

Si è svolta con successo la decima edizione del Musart Festival che, dal 17 al 24 luglio 2025, ha animato il Parco Mediceo di Pratolino con un palinsesto di grande […]

Evento nell’evento l’AperiDOP Piacentino, l’aperitivo creativo a base di Coppa Piacentina, Salame Piacentino, Pancetta Piacentina e spirits, a cura del Mastro dello street Food Daniele Reponi che ha firmato preparazioni […]

La tradizione toscana conquista gli Stati Uniti: numerosi contatti con importatori, distributori e retailers. Ottima la partecipazione allo stand che ha visto anche la presenza istituzionale del Ministro Lollobrigida. Si […]

Aumenta la consapevolezza che stare bene significa prendersi cura del proprio corpo in modo costante, non solo nei momenti di maggiore motivazione. Lo dimostrano i dati dell’indagine condotta da Cisalfa […]

PROF. FILIPPO ARFINI, RESPONSABILE DEL PROGETTO GI-SMART PER L’UNIVERSITÀ DI PARMA – DIPARTIMENTO DI SCIENZE ECONOMICHE E AZIENDALI Quali sono gli obiettivi del progetto GI-SMART e in che modo si […]