KONSORTIEN

Die Schutzkonsortien spielen eine wichtige Rolle innerhalb des Systems der geografischen Herkunftsbezeichnungen. Es handelt sich um freiwillige Verbände, deren präzise Zielsetzung es ist, die Erzeugnisse zu schützen, zu fördern und aufzuwerten.

Sie haben auch die Aufgabe, dem Verbraucher die Bedeutung des Werts und der Identitätseigenschaften der Zertifizierungen zu vermitteln, sodass ein Produkt verbreitet wird, das nicht nur wirtschaftlich, sondern auch kulturell ist und die Identität und Geschichte der Herkunftsgebiete zum Ausdruck bringt.