LO CHEF STELLATO GIANCARLO PERBELLINI ALLA “CENA DEI MILLE” RENDE OMAGGIO AI SALUMI DOP PIACENTINI

Tra le celebrities che hanno fatto visita allo spazio dedicato ai Salumi DOP Piacentini anche la food influencer e conduttrice Tv Sonia Peronaci e il vincitore di Master Chef 2022 Francesco Aquila

Anche questa edizione della “Cena dei Mille” che si è tenuta ieri a Parma, ha visto un’adesione piena e di successo dell’iniziativa benefica, con i Salumi DOP Piacentini protagonisti della degustazione degli antipasti e non solo.

La ciliegina sulla torta è stato l’omaggio che lo chef stellato Giancarlo Perbellini, autore del menu della serata, ha voluto rendere a Piacenza, andando a visitare lo spazio dedicato ai salumi DOP Piacentini, incontrando e omaggiando il direttore del Consorzio dei Salumi DOP Piacentini Roberto Belli e la segretaria del Consorzio Lorella Ferrari. Gesto che costituisce motivo di grande orgoglio poiché è un implicito riconoscimento, sul campo, dell’eccellenza di Coppa, Salame e Pancetta Piacentina.

I partecipanti all’evento hanno così avuto modo di apprezzare l’alta qualità che contraddistingue i tre Salumi DOP che sono stati presentati in purezza e in originali ricettazioni a cura della Trattoria dai Sibani di Fidenza che, per l’occasione, ha realizzato la focaccia alle ortiche abbinata alla coppa piacentina, la focaccia alla zucca con uvetta abbinata alla pancetta piacentina e il salame piacentino presentato con spiedino di uva.

Ma altri protagonisti della scena gastronomica italiana hanno fatto visita allo spazio dei Salumi DOP Piacentini, tra i quali la food influencer e conduttrice Tv Sonia Peronaci e Francesco Aquila vincitore dell’edizione 2022 di Master Chef.