I SALUMI DOP PIACENTINI “ON TOUR”: L’ECCELLENZA DEL GUSTO DELLA SALUMERIA DOP PIACENTINA CONQUISTA L’EUROPA

Da Madrid a Zurigo, da Bologna a Napoli Coppa Piacentina, Salame Piacentino e Pancetta Piacentina si confermano Ambasciatori del territorio e volano per il turismo enogastronomico.

 Il 2026 della salumeria piacentina d’eccellenza si apre all’insegna dell’internazionalità. È partita con slancio l’attività di valorizzazione della Coppa Piacentina DOP, del Salame Piacentino DOP e della Pancetta Piacentina DOP, protagonisti nelle principali vetrine europee dedicate al turismo di inizio anno.

In una sinergia vincente con “Visit Emilia” (l’Ente per la promozione dei territori di Piacenza, Parma e Reggio Emilia) e l’Assessorato all’Agricoltura della Regione Emilia-Romagna, le tre DOP piacentine hanno presidiato appuntamenti di rilievo mondiale come:

• FITUR (Madrid): Il punto di riferimento per il mercato turistico ibero-americano.
• FESPO (Zurigo): La fiera leader in Svizzera per i viaggiatori alto-spendenti.
• Sana- Slow Wine- Slow Wine Fair riunisce a BolognaFiere produttori, buyer, importatori, distributori, ristoratori, enotecari, sommelier e operatori del settore per tre giornate interamente dedicate al business del vino.
• BMT Borsa Mediterranea del Turismo (Napoli) Punto d’incontro privilegiato per tutto il bacino del Mediterraneo.

Oggi il turismo enogastronomico non è più una nicchia, ma una delle leve più performanti e attrattive per l’economia locale. I tour operator internazionali guardano con crescente interesse a territori capaci di offrire prodotti autentici e certificati, simboli di una cultura millenaria.

L’inscindibile collegamento tra i salumi piacentini e il loro territorio di origine, sancito dai rigidi disciplinari di produzione, trasforma il prodotto gastronomico in una vera e propria meta turistica.  Chi assaggia una fetta di Coppa Piacentina, in realtà, sta scoprendo  una fetta di storia del territorio piacentino resa unica per il territorio che l’ha generata.

Piacenza si conferma così una capitale della gastronomia europea, capace di sfruttare il prestigio delle sue tre DOP per attrarre flussi turistici qualificati, desiderosi di vivere un’esperienza che unisca il paesaggio alla qualità della tavola.