24 November 2025
Anche nel 2025 il Consorzio rinnova il proprio sostegno al November Porc, manifestazione simbolo della Bassa Parmense. Partner della tappa di Polesine Zibello, il Consorzio valorizza il legame profondo tra […]
Venerdì 22 novembre scorso è stata un’importante giornata per l’agroalimentare italiano e per il territorio piacentino con l’inaugurazione dell’ampliamento del Salumificio Gagliardi. L’evento ha rappresentato la prima, tangibile evidenza dell’operatività […]
23 November 2025
Il Consorzio di Tutela della Finocchiona IGP lancia la nuova campagna televisiva nazionale, on-air su LA7 dal 23 novembre al 6 dicembre. Per due settimane, lo spot dedicato alla celebre […]
21 November 2025
Si è tenuto lo scorso 20 novembre il seminario di approfondimento “Gruppi di produttori, pratiche e relazioni di sostenibilità nel regolamento (UE) 2024/1143: fondamenti normativi e profili operativi”. L’iniziativa aveva […]
20 November 2025
Il Natale, si sa, fa rima con gusto, panettone e lasagne. Ma in un Paese in cui cresce la voglia di leggerezza (+3% i consumi di prodotti ipocalorici secondo il […]
18 November 2025
Nei primi 9 mesi del 2025, la Mortadella Bologna IGP registra incrementi nella produzione (+3,8%), nelle vendite (+4,0%) e nell’export (+10,1%) La Mortadella Bologna IGP chiude i primi 9 mesi […]
17 November 2025
Salumitalia – Consorzi Indicazione Geografica è l’associazione di riferimento dei Consorzi di tutela dei salumi DOP e IGP. Nata nel 1999, con il nome di I.S.I.T. – Istituto Salumi Italiani […]
1 November 2025
Autentico successo per l’edizione 2025 del Premio Coppa D’Oro, svoltasi lo scorso 31 ottobre. L’evento ha animato il maestoso Salone monumentale del Palazzo Gotico, cuore storico di Piacenza. Numeroso e […]
31 October 2025
GUIDO VERONI, PRESIDENTE DEL CONSORZIO ITALIANO TUTELA MORTADELLA BOLOGNA Presidente Veroni, come si chiude il 2025 per la Mortadella Bologna? Decisamente bene. I dati che ci stanno arrivando sull’andamento della […]
30 October 2025
È ufficialmente partita la nuova campagna social di Salumitalia, “Sapori a Spasso” realizzata in collaborazione con il food content creator Tasso Culinario (Mirko Tassin), seguitissimo su Instagram con oltre 60.000 […]
Si è svolta a Morelia (Messico) lo scorso 8 e 9 ottobre l’Assemblea biennale di OriGin international – a cui Salumitalia aderisce da molti anni. Tre giorni di incontri e […]
28 October 2025
Partita la produzione della Lucanica di Picerno come Indicazione Geografica Protetta, salume che rappresenta una delle più autentiche espressioni della cultura gastronomica lucana, simbolo di un legame profondo tra territorio, […]
