LA MORTADELLA BOLOGNA IGP APPRODA IN SICILIA PER PARTECIPARE A “SICILIA IN BOLLE”

Il Consorzio di tutela decide di puntare sulla Sicilia, 5° Regione in Italia per consumo di Mortadella Bologna IGP, partecipando ad un evento enologico con un ricco programma di masterclass e degustazioni guidate in grado di far apprezzare al meglio il gusto unico e la versatilità della Regina Rosa dei Salumi con una serie di abbinamenti enogastronomici di grande valore

Dopo il tour dell’Emilia-Romagna con Tramonto DiVino e la partecipazione in Puglia a EGO Food Festival, la Regina Rosa approda per la prima volta nella meravigliosa Sicilia per partecipare a “Sicilia in Bolle”.

Arrivato all’undicesima edizione, questo evento – realizzato da AIS – Associazione Italiana Sommelier – Sicilia, in collaborazione con AIS Emilia-Romagna e diversi Consorzi Tutela di eccellenze enogastronomiche italiane -unisce le eccellenze enogastronomiche Siciliane ed Emiliano-Romagnole, in tre giorni di festa, dedicati al gusto e alla gioia di stare insieme.

“La scelta di puntare alla Sicilia non è casuale – afferma Guido Veroni, Presidente del Consorzio Italiano Tutale Mortadella Bologna che continua – con circa 2 milioni di kg venduti nel 2025, la Sicilia è la 5° Regione in Italia per consumo di Mortadella Bologna IGP e la 2° nel Sud subito dopo la Campania. Un mercato, quindi, di grande interesse da presidiare e consolidare”.

L’appuntamento si è tenuto dal 11 al 13 luglio tra le meraviglie della Valle dei Templi di Agrigento e la suggestiva cornice di Scala dei Turchi. Luoghi magnifici che hanno fatto da sfondo ad un programma ricco di masterclass e degustazioni guidate.

IL PROGRAMMA

• Sabato 11 luglio, Casa di Diodoros, Valle dei Templi

La Regina Rosa è stata protagonista di una Masterclass di abbinamento con Pane Siciliano e Lambrusco, seguita da una serata con aperitivo e musica.

• Domenica 12 luglio, Casa di Diodoros, Valle dei Templi

La Mortadella Bologna IGP ha preso parte alla cena di gala, un percorso gastronomico dedicato alle eccellenze siciliane ed emiliano-romagnole a cura degli Chef Gambuzza e Alen Mangione.

• Lunedì 13 luglio, Madison Restaurant, Scala dei Turchi

Tra i vari panel di degustazione della giornata, il Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna è stato protagonista al corner “Rosa con Rosa” dove si è celebrato l’incontro tra Mortadella Bologna IGP e  Brut Rosè del Feudo Disisa,
A seguire, durante la serata di gala, la Regina Rosa è stata proposta in abbinamento a Piadina Romagnola IGP e Aceto Balsamico di Modena IGP.