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Salumitalia, l’Associazione dei Consorzi di Tutela dei salumi DOP e IGP, protagonista nelle lounge ITA Airways negli aeroporti di Roma Fiumicino e Milano Linate di una  degustazione dedicata ai salumi […]

Il nuovo sito ha un’architettura informativa completamente riorganizzata per offrire un’esperienza digitale più semplice, intuitiva e coinvolgente, in grado di parlare a pubblici diversi, dal consumatore al professionista del food. […]

Radio e stampa per una campagna che mira a comunicare il valore aggiunto di due eccellenze delle tavole natalizie garantite IGP e a estenderne l’utilizzo in cucina per tutta la […]

10 dicembre 2025: la Cucina Italiana diventa Patrimonio Immateriale dell’Umanità UNESCO. Un riconoscimento che celebra non solo le nostre tradizioni gastronomiche ma l’intero sistema di saperi, territori e persone che […]

Con la pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana dello scorso 6 dicembre 2025 – Serie Generale n. 284, si conclude il procedimento di modifica del disciplinare di produzione delle […]

A MODENA, UN CONVEGNO PER PRESENTARE LA NUOVA RICERCA SU VALORI NUTRIZIONALI, QUALITÀ SENSORIALI E SHELF LIFE  DEL PROSCIUTTO DI MODENA DOP Modena, 1° dicembre 2025 – Il Consorzio di […]

In occasione delle festività natalizie 2025, Tommaso Vatti, pizzaiolo e lievitista de La Pergola di Radicondoli, esce con una nuova proposta: il PanSalato con “Finocchiona IGP”, un grande lievitato delle […]

Approvato dal Senato il DDL n. 1519 di iniziativa governativa recante disposizioni sanzionatorie a tutela dei prodotti alimentari italiani. Il provvedimento passa ora all’altro ramo del Parlamento. Il relatore della riforma […]

Si è concluso lo scorso 12 novembre con la giornata di formazione dedicata al Gruppo VéGé il percorso formativo “Salumi DOP e IGP – Conoscere e valorizzare le eccellenze dei […]

CAMILLA GERNONE, AUTRICE DELLA MONOGRAFIA “IL RUOLO DEI SOGGETTI COLLETTIVI NEL SISTEMA DELLE INDICAZIONI GEOGRAFICHE. PROFILI DI DIRITTO EUROPEO E NAZIONALE” È recente la pubblicazione della sua monografia “Il ruolo […]

Si è svolta a Padova, fra il 14 e il 16 Novembre nella splendida cornice di Prato della Valle, “Sapori d’Autunno”,  tradizionale rassegna riservata alle eccellenze enogastronomiche padovane che ha […]

Anche nel 2025 il Consorzio rinnova il proprio sostegno al November Porc, manifestazione simbolo della Bassa Parmense. Partner della tappa di Polesine Zibello, il Consorzio valorizza il legame profondo tra […]