News

Il Prosciutto di Modena DOP continua a dimostrare la sua resilienza e il suo prestigio nel panorama gastronomico italiano con un incremento significativo, pari al +20%, rispetto al 2023, delle […]

Un trionfo di sapori e partecipazione: oltre 20.000 persone hanno celebrato la regina Rosa dei salumi all’Ego Pizza Festival di Taranto. Il Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna ha conquistato il […]

Nel 2024, con oltre 3 milioni e 800 mila Kg prodotti, i Salamini Italiani alla Cacciatora DOP registrano una sostanziale tenuta del prodotto certificato immesso sul mercato, rispetto all’anno precedente […]

L’evento, ideato dal network “I Love Italian Food”, ha visto la numerosa partecipazione dei professionisti internazionali dell’Ho.Re.Ca., che hanno particolarmente apprezzato le Masterclass, a base dei tre Salumi DOP, condotte […]

Il viaggio che porta in giro per l’Italia il Prosciutto di San Daniele partirà ad aprile da Torino e farà tappa in varie città del Paese con una novità. Dopo […]

+12,8% DI PRODUZIONE CERTIFICATA, EXPORT IN CRESCITA E FOCUS SU QUALITÀ E INNOVAZIONE Un 2024 positivo per lo Speck Alto Adige IGP: +12,8% di produzione certificata rispetto al 2023, crescita […]

FABIO VIANI, PRESIDENTE DEL CONSORZIO DEL PROSCIUTTO TOSCANO   Presidente, il vostro Consorzio ha appena svolto una interessante ricerca con Metrica sul posizionamento del prodotto in GDO e sulla percezione […]

Il 29 giugno 2019, l’Unione europea e il Mercosur (Brasile, Argentina, Paraguay e Uruguay) hanno concluso i negoziati per un accordo commerciale; lo scorso 6 dicembre, la Presidente della Commissione […]

Il 18 novembre scorso la Commissione europea ha organizzato il Gruppo di Dialogo Civile sulla Qualità e Promozione, fornendo aggiornamenti sull’attuazione della Riforma delle Indicazioni Geografiche e sulla politica di […]

Dal 12 al 14 dicembre cinque giornalisti spagnoli di altrettante testate enogastronomiche iberiche, hanno partecipato ad un articolato tour tra Bologna e Modena che li ha portati a: scoprire come […]

Lo Chef Massimo Bottura: “In queste nove edizioni del concorso, ho assistito anno dopo anno ad una crescita incredibile della qualità delle ricette” “Passione, dedizione e tanto lavoro, passando dal […]

Pubblicato il Decreto Direttoriale Mimit del 10 dicembre 2024, Prot. n. 0018380 (Bando Marchi Collettivi 2024) volto a sostenere la promozione all’estero di marchi collettivi e di certificazione. Il Bando […]