29 Luglio 2025
LORENZO BERETTA, PRESIDENTE ASSICA – ASSOCIAZIONE INDUSTRIALI DELLE CARNI E DEI SALUMI È recente la pubblicazione dell’annuale Rapporto ASSICA: lo studio che presenta un quadro sullo scenario del settore attraverso […]
Si è conclusa la prima sessione di tre masterclass del progetto di formazione di Salumitalia “Salumi DOP e IGP – Conoscere e valorizzare le eccellenze dei nostri territori” rivolto agli […]
28 Luglio 2025
Per la terza volta, la Festa dello Speck Alto Adige si terrà nella regione dolomitica di Plan de Corones. Il 27 e 28 settembre 2025, i visitatori potranno aspettarsi un’offerta […]
Aumenta la produzione (+12,8%) e decolla l’affettato (+65%). Bene anche l’export che, nel periodo gennaio-maggio 2025, registra un incremento del 24% Chiusura del primo semestre dell’anno più che in positivo […]
Ha preso ufficialmente il via “Tagliati per l’Italia”, il nuovo progetto di Salumitalia dedicato alla valorizzazione dei salumi italiani DOP e IGP, protagonisti per circa quattro mesi – fino a […]
24 Luglio 2025
Si è svolta con successo la decima edizione del Musart Festival che, dal 17 al 24 luglio 2025, ha animato il Parco Mediceo di Pratolino con un palinsesto di grande […]
21 Luglio 2025
Evento nell’evento l’AperiDOP Piacentino, l’aperitivo creativo a base di Coppa Piacentina, Salame Piacentino, Pancetta Piacentina e spirits, a cura del Mastro dello street Food Daniele Reponi che ha firmato preparazioni […]
14 Luglio 2025
La tradizione toscana conquista gli Stati Uniti: numerosi contatti con importatori, distributori e retailers. Ottima la partecipazione allo stand che ha visto anche la presenza istituzionale del Ministro Lollobrigida. Si […]
1 Luglio 2025
Aumenta la consapevolezza che stare bene significa prendersi cura del proprio corpo in modo costante, non solo nei momenti di maggiore motivazione. Lo dimostrano i dati dell’indagine condotta da Cisalfa […]
30 Giugno 2025
PROF. FILIPPO ARFINI, RESPONSABILE DEL PROGETTO GI-SMART PER L’UNIVERSITÀ DI PARMA – DIPARTIMENTO DI SCIENZE ECONOMICHE E AZIENDALI Quali sono gli obiettivi del progetto GI-SMART e in che modo si […]
27 Giugno 2025
ASSICA: il 26 giugno l’Assemblea annuale a Bruxelles per portare la voce della salumeria italiana in Europa Beretta: raccontiamo le eccellenze del nostro settore, no ad accuse preconcette Bruxelles è […]
25 Giugno 2025
GEN Z: IL 57% SCEGLIE LA MONTAGNA IN ESTATE TRA SPORT, BELLEZZE NATURALI E ENOGASTRONOMIA. SPICCA LA BRESAOLA DELLA VALTELLINA IGP La generazione più attenta alla cura del corpo sceglie […]
