22 Ottobre 2025
Il 21 ottobre scorso si è tenuto a Tione, presso CFP ENAIP la seconda tappa del progetto di formazione che porta nelle scuole alberghiere italiane la cultura dell’eccellenza agroalimentare europea. […]
21 Ottobre 2025
In occasione della Mostra del Bitto (18/19 ottobre 2025), importante vetrina per le eccellenze agroalimentari del territorio, il Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina racconta l’identità di un prodotto unico […]
15 Ottobre 2025
Con la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana del 15 ottobre scorso (GU Serie Generale n.240 del 15-10-2025), si è concluso il procedimento di modifica del disciplinare della IGP […]
13 Ottobre 2025
Da più di vent’anni in campo azioni concrete per la tutela delle risorse naturali: dalla gestione delle acque reflue al recupero del sale, dall’uso di energie rinnovabili alla salvaguardia del […]
1 Ottobre 2025
Il Consorzio di Tutela del Prosciutto di Modena DOP ha pubblicato una nuova e approfondita ricerca condotta in collaborazione con la Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari (SSICA), con […]
ATTILIO FONTANA, PRESIDENTE CONSORZIO DEL PROSCIUTTO VENETO BERICO-EUGANEO DOP Presidente, ci racconta come è maturata la decisione di entrare a far parte di Salumitalia? Come Consorzio abbiamo ritenuto strategico far […]
30 Settembre 2025
Numerosi visitatori a Brunico ai piedi del Plan de Corones. La regione dolomitica Plan de Corones, il Consorzio Speck Alto Adige e IDM Alto Adige, promotori dell’evento, hanno espresso grande […]
26 Settembre 2025
Il profumo inconfondibile della Finocchiona IGP, salume simbolo della toscanità, arriva in TV per raccontare tutta la sua autenticità, la sua storia e la sua versatilità. Una presenza speciale su […]
24 Settembre 2025
Riprende dopo la pausa estiva il percorso di formazione dedicato agli operatori della Grande Distribuzione Organizzata, firmato Salumitalia – Consorzi Indicazione Geografica, realizzato in collaborazione con UniSaFo, Scuola di alta […]
22 Settembre 2025
Dopo il successo delle prime tappe di Torino, Verona e Milano, il tour Aria di San Daniele torna a settembre con la sua seconda parte. A inaugurare la ripartenza la […]
14 Settembre 2025
Dal 8 al 12 settembre 2025 il Centro Universitario di Bertinoro (Forlì-Cesena) ha ospitato la Summer School internazionale “Towards a European Law of Sustainability?”, organizzata dal dottorato in Scienze Giuridiche dell’Università […]
11 Settembre 2025
Tra le celebrities che hanno fatto visita allo spazio dedicato ai Salumi DOP Piacentini anche la food influencer e conduttrice Tv Sonia Peronaci e il vincitore di Master Chef 2022 […]
