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FABIO VIANI, PRESIDENTE DEL CONSORZIO DEL PROSCIUTTO TOSCANO Presidente, è di qualche settimana fa la sua conferma alla presidenza del Consorzio del Prosciutto Toscano. Esatto. Sono onorato della rinnovata fiducia […]

Cresce la passione degli italiani per la montagna (un giro d’affari che nel 2024 ha toccato i 24 miliardi di euro e una crescita del +7,5% prevista con le Olimpiadi […]

Il Prosciutto di Modena DOP continua a dimostrare la sua resilienza e il suo prestigio nel panorama gastronomico italiano con un incremento significativo, pari al +20%, rispetto al 2023, delle […]

Il 26 marzo 2025 è stato inviato alla Commissione europea un appello firmato congiuntamente dalle principali Associazioni – tra cui ISIT –  e Consorzi, italiani ed europei, del settore carni […]

Una vetrina nel cuore di Roma, per raccontare le eccellenze del nostro Paese, a cui ISIT – l’Associazione dei Consorzi di Tutela dei salumi DOP e IGP – ha preso […]

Il Prosciutto di Modena DOP continua a dimostrare la sua resilienza e il suo prestigio nel panorama gastronomico italiano con un incremento significativo, pari al +20%, rispetto al 2023, delle […]

Un trionfo di sapori e partecipazione: oltre 20.000 persone hanno celebrato la regina Rosa dei salumi all’Ego Pizza Festival di Taranto. Il Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna ha conquistato il […]

Nel 2024, con oltre 3 milioni e 800 mila Kg prodotti, i Salamini Italiani alla Cacciatora DOP registrano una sostanziale tenuta del prodotto certificato immesso sul mercato, rispetto all’anno precedente […]

L’evento, ideato dal network “I Love Italian Food”, ha visto la numerosa partecipazione dei professionisti internazionali dell’Ho.Re.Ca., che hanno particolarmente apprezzato le Masterclass, a base dei tre Salumi DOP, condotte […]

Il viaggio che porta in giro per l’Italia il Prosciutto di San Daniele partirà ad aprile da Torino e farà tappa in varie città del Paese con una novità. Dopo […]

+12,8% DI PRODUZIONE CERTIFICATA, EXPORT IN CRESCITA E FOCUS SU QUALITÀ E INNOVAZIONE Un 2024 positivo per lo Speck Alto Adige IGP: +12,8% di produzione certificata rispetto al 2023, crescita […]

FABIO VIANI, PRESIDENTE DEL CONSORZIO DEL PROSCIUTTO TOSCANO   Presidente, il vostro Consorzio ha appena svolto una interessante ricerca con Metrica sul posizionamento del prodotto in GDO e sulla percezione […]