{"id":8492,"date":"2026-09-16T15:58:23","date_gmt":"2026-09-16T13:58:23","guid":{"rendered":"https:\/\/salumitalia.it\/?p=8492"},"modified":"2026-09-30T14:19:56","modified_gmt":"2026-09-30T12:19:56","slug":"alumitalia-rafforza-la-propria-rappresentativita-con-lingresso-di-due-nuovi-consorzi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salumitalia.it\/fr\/news\/alumitalia-rafforza-la-propria-rappresentativita-con-lingresso-di-due-nuovi-consorzi\/","title":{"rendered":"SALUMITALIA RAFFORZA LA PROPRIA RAPPRESENTATIVIT\u00c0  CON L\u2019INGRESSO DI DUE NUOVI CONSORZI"},"content":{"rendered":"<p><em>La squadra di <strong>Salumitalia \u2013 Consorzi Indicazione Geografica<\/strong> si rafforza ulteriormente con l\u2019ingresso del <\/em><strong>Consorzio di Tutela dei Salumi di Calabria DOP<\/strong> e del <strong>Consorzio di Tutela e Promozione del Crudo di Cuneo DOP<\/strong> che, con i loro prodotti, arricchiscono la rappresentanza nell\u2019intero sistema territoriale di produzione delle Indicazioni geografiche della salumeria italiana.<\/p>\n<p>Il <strong>Consorzio di Tutela dei Salumi di Calabria DOP<\/strong>, riconosciuto dal Ministero dell\u2019Agricoltura, della Sovranit\u00e0 Alimentare e delle Foreste nel febbraio 2026, rappresenta le quattro DOP della salumeria calabrese: <strong>Capocollo di Calabria, Pancetta di Calabria, Salsiccia di Calabria e Soppressata di Calabria<\/strong>. La recente costituzione del nuovo organismo consortile segna un importante passo nel percorso di tutela e valorizzazione di un patrimonio produttivo fortemente caratterizzato e profondamente legato alla storia del territorio di provenienza.<\/p>\n<p>Il <strong>Consorzio di Tutela e Promozione del Crudo di Cuneo DOP<\/strong> opera per la tutela e la valorizzazione di una delle produzioni simbolo della tradizione norcina piemontese. La denominazione <strong>Crudo di Cuneo DOP<\/strong>, registrata nel 2009, rappresenta una filiera fortemente concentrata nel territorio di produzione a testimonianza del legame con la sua tradizione produttiva.<\/p>\n<p><em>\u201cL\u2019ingresso di due nuovi Consorzi rappresenta un ulteriore passo nel percorso di consolidamento di Salumitalia, <\/em>afferma il <strong>Presidente Cristiano Ludovici<\/strong>. <em>Accogliere due nuove realt\u00e0 significa rafforzare la rappresentativit\u00e0 della nostra associazione e la capacit\u00e0 di fare sistema, condividendo esperienze, competenze e obiettivi comuni. Insieme possiamo dare maggiore unitariet\u00e0 alle attivit\u00e0 volte alla salvaguardia e alla conoscenza dei valori e delle caratteristiche identitarie della salumeria italiana a Indicazione Geografica\u201d.<\/em><\/p>\n<p><em>\u201c<strong>L\u2019ingresso in Salumitalia \u00e8 per noi motivo di orgoglio<\/strong><\/em> \u2013 commenta <strong>Anna Madeo, Presidente del Consorzio Salumi di Calabria DOP<\/strong>. <em>Entrare nella rete che rappresenta la salumeria italiana tutelata ci permette di portare le nostre DOP in un contesto nel quale condividere esperienze e competenze. \u00c8 inoltre un\u2019opportunit\u00e0 importante per rafforzare le attivit\u00e0 di tutela sulle nostre denominazioni, insieme alla promozione e alla formazione, che rappresentano per noi direttrici fondamentali\u201d. <\/em><\/p>\n<p><em>\u201c<strong>Entrare a far parte di Salumitalia segna una tappa fondamentale in questo momento di rilancio<\/strong><\/em> \u2013 il commento di <strong>Ambra Formento, Presidente del Consorzio di Tutela e Promozione del Crudo di Cuneo DOP<\/strong>. <em>Poter contare su professionisti competenti e costantemente aggiornati, capaci di affiancare e sostenere il Consorzio nelle sue sfide, \u00e8 un valore inestimabile. Sono certa che, grazie a questa sinergia, sapremo raggiungere traguardi ambiziosi valorizzando i prodotti di qualit\u00e0 e pregio italiani\u201d.<\/em><\/p>\n<p>Con queste due nuove adesioni, <strong>diventano 21 i Consorzi aderenti a Salumitalia in rappresentanza di 27 prodotti tutelati,<\/strong> a testimonianza di una rappresentativit\u00e0 sempre pi\u00f9 ampia e di una volont\u00e0 condivisa di fare sistema. Una rete che riunisce la maggior parte delle eccellenze della salumeria italiana DOP e IGP rappresentate da Consorzi e che, attraverso il confronto e la collaborazione, lavora per rafforzarne la tutela, la conoscenza e la valorizzazione, in Italia e sui mercati internazionali.<\/p>\n<p>Tanti prodotti che abbracciano territori e tradizioni, da Nord a Sud del nostro Paese, riuniti in una rete sempre pi\u00f9 ampia e coesa, nella quale Salumitalia svolge un ruolo sempre pi\u00f9 significativo di raccordo di questa ricchezza identitaria nazionale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La squadra di Salumitalia \u2013 Consorzi Indicazione Geografica si rafforza ulteriormente con l\u2019ingresso del Consorzio di Tutela dei Salumi di Calabria DOP e del Consorzio di Tutela e Promozione del [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":8705,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-8492","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.8.1 - 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