{"id":7955,"date":"2026-06-08T10:37:50","date_gmt":"2026-06-08T08:37:50","guid":{"rendered":"https:\/\/salumitalia.it\/?p=7955"},"modified":"2026-06-30T17:03:08","modified_gmt":"2026-06-30T15:03:08","slug":"successo-di-pubblico-e-presenze-per-la-quinta-edizione-del-festival-del-salame-di-varzi-dop","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salumitalia.it\/fr\/news\/successo-di-pubblico-e-presenze-per-la-quinta-edizione-del-festival-del-salame-di-varzi-dop\/","title":{"rendered":"SUCCESSO DI PUBBLICO E PRESENZE PER LA QUINTA EDIZIONE DEL FESTIVAL DEL SALAME DI VARZI DOP"},"content":{"rendered":"<p><em>Si \u00e8 conclusa con un bilancio straordinario la <span style=\"color: #8f7171;\"><strong>V edizione del Festival del Salame di Varzi DOP<\/strong>!<\/span><\/em><\/p>\n<p><em>Un evento in costante crescita, frutto delle idee innovative del <strong>Consorzio di tutela del Salame di Varzi<\/strong> e della straordinaria sinergia con la<strong> Nuova Proloco<\/strong>, braccio operativo fondamentale per la riuscita della manifestazione.<\/em><\/p>\n<p><em>Il pubblico ha premiato ancora una volta il <strong>format &#8220;Calice e tagliandi&#8221;<\/strong>, che ha animato 9 cantine storiche dove erano presenti 10 produttori associati al Consorzio di Tutela, unendo le eccellenze norcine a quelle vitivinicole del territorio.<\/em><\/p>\n<p><em>Il taglio del nastro ha visto la partecipazione del <strong>Presidente del Consorzio di Tutela,\u00a0 Pierluca Ambrosioni<\/strong> e dei rappresentanti delle istituzioni regionali e locali (<strong>Elena Lucchini assessore alla Famiglia, Solidariet\u00e0 sociale, Disabilit\u00e0 e Pari opportunit\u00e0 e Giovanni Palli Sindaco di Varzi &#8211; Presidente della Provincia di Pavia- Presidente della Comunit\u00e0 Montana Oltrep\u00f2 pavese<\/strong>), uniti in un rapporto di fattiva e concreta collaborazione con il Consorzio.<\/em><\/p>\n<p><em><strong>Insieme si \u00e8 brindato al trentennale della DOP<\/strong><span style=\"color: #808080;\">: <\/span>una storia iniziata nel 1996 a tutela di una filiera rigidamente tracciata, dal suino al salame, e certificata da un organismo di controllo indipendente accreditato dal Ministero.<\/em><\/p>\n<p><em>Un valore aggiunto eccezionale \u00e8 arrivato quest&#8217;anno dal Castello, che ha messo a disposizione le sue antiche cantine restaurate a regola d&#8217;arte. Cornice perfetta per le <strong>&#8220;Degustazioni Narrate&#8221;<\/strong>: sessioni verticali e orizzontali condotte con maestria dal <strong>Direttore del Consorzio<\/strong>, coadiuvato dal <strong>Delegato ONAS e dai Sommelier<\/strong>, per svelare l&#8217;eccellenza degli abbinamenti locali.<\/em><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/salumitalia.it\/news\/successo-di-pubblico-e-presenze-per-la-quinta-edizione-del-festival-del-salame-di-varzi-dop\/attachment\/cattura-3\/\" rel=\"attachment wp-att-7964\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7964 size-full\" src=\"https:\/\/salumitalia.it\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Cattura.jpg\" alt=\"\" width=\"863\" height=\"432\" srcset=\"https:\/\/salumitalia.it\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Cattura.jpg 863w, https:\/\/salumitalia.it\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Cattura-300x150.jpg 300w, https:\/\/salumitalia.it\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Cattura-768x384.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 863px) 100vw, 863px\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/salumitalia.it\/news\/successo-di-pubblico-e-presenze-per-la-quinta-edizione-del-festival-del-salame-di-varzi-dop\/attachment\/senza-titolo-1-6\/\" rel=\"attachment wp-att-8176\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-8176 size-large\" src=\"https:\/\/salumitalia.it\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Senza-titolo-1-1024x483.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"483\" srcset=\"https:\/\/salumitalia.it\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Senza-titolo-1-1024x483.jpg 1024w, https:\/\/salumitalia.it\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Senza-titolo-1-300x142.jpg 300w, https:\/\/salumitalia.it\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Senza-titolo-1-768x362.jpg 768w, https:\/\/salumitalia.it\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Senza-titolo-1-1536x725.jpg 1536w, https:\/\/salumitalia.it\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Senza-titolo-1.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si \u00e8 conclusa con un bilancio straordinario la V edizione del Festival del Salame di Varzi DOP! 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