{"id":7139,"date":"2025-12-13T18:08:17","date_gmt":"2025-12-13T17:08:17","guid":{"rendered":"https:\/\/salumitalia.it\/?p=7139"},"modified":"2025-12-29T15:08:19","modified_gmt":"2025-12-29T14:08:19","slug":"viaggio-nelle-eccellenze-un-progetto-per-valorizzare-a-conoscenza-delle-indicazioni-geografiche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salumitalia.it\/fr\/news\/viaggio-nelle-eccellenze-un-progetto-per-valorizzare-a-conoscenza-delle-indicazioni-geografiche\/","title":{"rendered":"&#8220;VIAGGIO NELLE ECCELLENZE&#8221;, UN PROGETTO PER VALORIZZARE LA CONOSCENZA DELLE INDICAZIONI GEOGRAFICHE"},"content":{"rendered":"<p><strong>Salumitalia<\/strong>, l\u2019Associazione dei Consorzi di Tutela dei salumi DOP e IGP, protagonista nelle <strong>lounge ITA Airways<\/strong> negli aeroporti di Roma Fiumicino e Milano Linate di una <strong>\u00a0degustazione<\/strong> dedicata ai salumi DOP e IGP, nelle giornate del<strong> 10, 11 e 12 dicembre.<\/strong><\/p>\n<p>L\u2019iniziativa \u00e8 stata parte del progetto <strong>\u201cViaggio nelle eccellenze\u201d<\/strong> promosso da <strong>ITA Airways<\/strong>, in collaborazione con Ministero dell\u2019Agricoltura, della Sovranit\u00e0 Alimentare e delle Foreste (MASAF) <strong>Origin Italia<\/strong>, <strong>Fondazione Qualivita, Salumitalia <\/strong>e <strong>Afidop<\/strong>, pensata a <strong>sostegno della candidatura della Cucina Italiana a Patrimonio Culturale Immateriale dell\u2019Umanit\u00e0 UNESCO<\/strong>.<\/p>\n<p>Una vetrina internazionale di grande prestigio, che ha permesso ai viaggiatori di <strong>scoprire<\/strong> sapori autentici e di <strong>conoscere<\/strong> da vicino il patrimonio agroalimentare certificato italiano.<br \/>\nGrazie alla partecipazione attiva di Salumitalia, gli ospiti hanno avuto l\u2019opportunit\u00e0 di degustare una selezione di salumi DOP e IGP, espressione di tradizioni territoriali uniche e di un saper fare che rappresenta uno dei pilastri della gastronomia italiana.<\/p>\n<p>L\u2019iniziativa \u201cViaggio nelle eccellenze\u201d ha rappresentato un <strong>esempio concreto di sinergia tra i Consorzi di Tutela e l\u2019intero sistema di qualit\u00e0 italiano<\/strong>, mostrando come l\u2019impegno condiviso possa aumentare la notoriet\u00e0 delle IG sulla scena internazionale e favorire una pi\u00f9 ampia conoscenza dell\u2019eccellenza agroalimentare del nostro Paese. Un invito rivolto sia ai viaggiatori italiani sia a quelli internazionali a scoprire, gustare e valorizzare i prodotti DOP e IGP, autentici portavoce della tradizione gastronomica nazionale e testimonianza della ricchezza culturale della Cucina Italiana, che il 10 dicembre ha ricevuto il riconoscimento ufficiale di Patrimonio dell&#8217;Umanit\u00e0 da parte e dell\u2019Unesco, a seguito della decisione finale del Comitato intergovernativo a Nuova Delhi. Quella italiana \u00e8 la prima cucina al mondo a essere riconosciuta nella sua interezza e a essere inserita tra i patrimoni immateriali.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Salumitalia, l\u2019Associazione dei Consorzi di Tutela dei salumi DOP e IGP, protagonista nelle lounge ITA Airways negli aeroporti di Roma Fiumicino e Milano Linate di una \u00a0degustazione dedicata ai salumi [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":7160,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7139","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.8.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Salumi Italia - &quot;VIAGGIO NELLE ECCELLENZE&quot;, UN PROGETTO PER VALORIZZARE LA CONOSCENZA DELLE INDICAZIONI GEOGRAFICHE<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/salumitalia.it\/news\/viaggio-nelle-eccellenze-un-progetto-per-valorizzare-a-conoscenza-delle-indicazioni-geografiche\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Salumi Italia - 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