{"id":7086,"date":"2025-12-10T15:59:14","date_gmt":"2025-12-10T14:59:14","guid":{"rendered":"https:\/\/salumitalia.it\/?p=7086"},"modified":"2025-12-29T11:20:08","modified_gmt":"2025-12-29T10:20:08","slug":"la-cucina-italiana-e-patrimonio-unesco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salumitalia.it\/fr\/news\/la-cucina-italiana-e-patrimonio-unesco\/","title":{"rendered":"LA CUCINA ITALIANA \u00c8 PATRIMONIO UNESCO"},"content":{"rendered":"

10 dicembre 2025: la Cucina Italiana diventa Patrimonio Immateriale dell\u2019Umanit\u00e0<\/strong> UNESCO.<\/p>\n

Un riconoscimento che celebra non solo le nostre tradizioni gastronomiche<\/strong> ma l\u2019intero sistema di saperi, territori e persone<\/strong> che rendono unica l\u2019eccellenza agroalimentare italiana nel mondo.<\/p>\n

Un patrimonio che vive ogni giorno grazie ai nostri produttori e alle intere filiere<\/strong> che ritroviamo nei prodotti autentici che rappresentano il meglio del Made in Italy.<\/p>\n

“La Cucina Italiana \u00e8 Patrimonio dell’Umanit\u00e0. Oggi l’Italia ha vinto ed \u00e8 una festa che appartiene a tutti perch\u00e9 parla delle nostre radici, della nostra creativit\u00e0 e della nostra capacit\u00e0 di trasformare la tradizione in valore universale”. Cos\u00ec il Ministro dell’Agricoltura, della Sovranit\u00e0 alimentare e delle Foreste,\u00a0Francesco Lollobrigida<\/strong>, commentando il riconoscimento dell’Unesco alla Cucina Italiana Patrimonio dell’Umanit\u00e0.<\/p>\n

“Questo riconoscimento celebra la forza della nostra cultura che \u00e8 identit\u00e0 nazionale, orgoglio e visione – prosegue il Ministro Lollobrigida -. La Cucina Italiana \u00e8 il racconto di tutti noi, di un popolo che ha custodito i propri saperi e li ha trasformati in eccellenza, generazione dopo generazione”.<\/p>\n

“\u00c8 la festa delle famiglie che tramandano sapori antichi, degli agricoltori che custodiscono la terra, dei produttori che lavorano con passione, dei ristoratori che portano nel mondo il valore autentico dell’Italia. A loro e a chi ha lavorato con dedizione a questa candidatura va il mio pi\u00f9 profondo ringraziamento”.<\/p>\n

“Questo riconoscimento \u00e8 motivo di orgoglio ma anche di consapevolezza dell’ulteriore valorizzazione di cui godranno i nostri prodotti, i nostri territori, le nostre filiere. Sar\u00e0 anche uno strumento in pi\u00f9 per contrastare chi cerca di approfittare del valore che tutto il mondo riconosce al Made in Italy e rappresenter\u00e0 nuove opportunit\u00e0 per creare posti di lavoro, ricchezza sui territori e proseguire nel solco di questa tradizione che l’Unesco ha riconosciuto come patrimonio dell’Umanit\u00e0”, conclude il Ministro Francesco Lollobrigida.<\/p>\n

Anche in Salumitalia accogliamo con orgoglio questo risultato: \u00e8 la conferma del valore di un lavoro fatto di tradizione, qualit\u00e0 e rispetto per la nostra storia produttiva. Le produzioni<\/strong> a<\/strong> Indicazione<\/strong> Geografica<\/strong>\u00a0 costituiscono uno dei fondamenti della cucina italiana in quanto portavoce di indissolubili legami con i territori di origine ed espressione di tradizioni regolamentate, competenze specifiche e controlli lungo tutta la filiera.<\/p>\n

Continueremo a impegnarci per valorizzare queste eccellenze, raccontarle al mondo e difenderne l\u2019unicit\u00e0.<\/strong><\/em><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

10 dicembre 2025: la Cucina Italiana diventa Patrimonio Immateriale dell\u2019Umanit\u00e0 UNESCO. Un riconoscimento che celebra non solo le nostre tradizioni gastronomiche ma l\u2019intero sistema di saperi, territori e persone che […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":7087,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7086","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"yoast_head":"\nSalumi Italia - LA CUCINA ITALIANA \u00c8 PATRIMONIO UNESCO<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/salumitalia.it\/news\/la-cucina-italiana-e-patrimonio-unesco\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Salumi Italia - LA CUCINA ITALIANA \u00c8 PATRIMONIO UNESCO\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"10 dicembre 2025: la Cucina Italiana diventa Patrimonio Immateriale dell\u2019Umanit\u00e0 UNESCO. Un riconoscimento che celebra non solo le nostre tradizioni gastronomiche ma l\u2019intero sistema di saperi, territori e persone che […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/salumitalia.it\/news\/la-cucina-italiana-e-patrimonio-unesco\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Salumi Italia\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-12-10T14:59:14+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-12-29T10:20:08+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/salumitalia.it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cucina-italiana-copia.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1181\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1181\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"andreap\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"andreap\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/salumitalia.it\/news\/la-cucina-italiana-e-patrimonio-unesco\/\",\"url\":\"https:\/\/salumitalia.it\/news\/la-cucina-italiana-e-patrimonio-unesco\/\",\"name\":\"Salumi Italia - LA CUCINA ITALIANA \u00c8 PATRIMONIO UNESCO\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/salumitalia.it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/salumitalia.it\/news\/la-cucina-italiana-e-patrimonio-unesco\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/salumitalia.it\/news\/la-cucina-italiana-e-patrimonio-unesco\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/salumitalia.it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cucina-italiana-copia.jpg\",\"datePublished\":\"2025-12-10T14:59:14+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-29T10:20:08+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/salumitalia.it\/#\/schema\/person\/3874baf67ccdb44dd23f99127289b14e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/salumitalia.it\/news\/la-cucina-italiana-e-patrimonio-unesco\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/salumitalia.it\/news\/la-cucina-italiana-e-patrimonio-unesco\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/salumitalia.it\/news\/la-cucina-italiana-e-patrimonio-unesco\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/salumitalia.it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cucina-italiana-copia.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/salumitalia.it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cucina-italiana-copia.jpg\",\"width\":1181,\"height\":1181},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/salumitalia.it\/news\/la-cucina-italiana-e-patrimonio-unesco\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/salumitalia.it\/fr\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"LA CUCINA ITALIANA \u00c8 PATRIMONIO UNESCO\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/salumitalia.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/salumitalia.it\/\",\"name\":\"Salumi Italia\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/salumitalia.it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/salumitalia.it\/#\/schema\/person\/3874baf67ccdb44dd23f99127289b14e\",\"name\":\"andreap\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/salumitalia.it\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c7b59fd01eeef1a3679e704c7cd6fef67862b516f782c06db84b6ef1a267527f?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c7b59fd01eeef1a3679e704c7cd6fef67862b516f782c06db84b6ef1a267527f?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"andreap\"},\"url\":\"https:\/\/salumitalia.it\/fr\/author\/andreap\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Salumi Italia - LA CUCINA ITALIANA \u00c8 PATRIMONIO UNESCO","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/salumitalia.it\/news\/la-cucina-italiana-e-patrimonio-unesco\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Salumi Italia - LA CUCINA ITALIANA \u00c8 PATRIMONIO UNESCO","og_description":"10 dicembre 2025: la Cucina Italiana diventa Patrimonio Immateriale dell\u2019Umanit\u00e0 UNESCO. Un riconoscimento che celebra non solo le nostre tradizioni gastronomiche ma l\u2019intero sistema di saperi, territori e persone che […]","og_url":"https:\/\/salumitalia.it\/news\/la-cucina-italiana-e-patrimonio-unesco\/","og_site_name":"Salumi Italia","article_published_time":"2025-12-10T14:59:14+00:00","article_modified_time":"2025-12-29T10:20:08+00:00","og_image":[{"width":1181,"height":1181,"url":"https:\/\/salumitalia.it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cucina-italiana-copia.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"andreap","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"andreap","Est. reading time":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/salumitalia.it\/news\/la-cucina-italiana-e-patrimonio-unesco\/","url":"https:\/\/salumitalia.it\/news\/la-cucina-italiana-e-patrimonio-unesco\/","name":"Salumi Italia - LA CUCINA ITALIANA \u00c8 PATRIMONIO UNESCO","isPartOf":{"@id":"https:\/\/salumitalia.it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/salumitalia.it\/news\/la-cucina-italiana-e-patrimonio-unesco\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/salumitalia.it\/news\/la-cucina-italiana-e-patrimonio-unesco\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/salumitalia.it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cucina-italiana-copia.jpg","datePublished":"2025-12-10T14:59:14+00:00","dateModified":"2025-12-29T10:20:08+00:00","author":{"@id":"https:\/\/salumitalia.it\/#\/schema\/person\/3874baf67ccdb44dd23f99127289b14e"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/salumitalia.it\/news\/la-cucina-italiana-e-patrimonio-unesco\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/salumitalia.it\/news\/la-cucina-italiana-e-patrimonio-unesco\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/salumitalia.it\/news\/la-cucina-italiana-e-patrimonio-unesco\/#primaryimage","url":"https:\/\/salumitalia.it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cucina-italiana-copia.jpg","contentUrl":"https:\/\/salumitalia.it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cucina-italiana-copia.jpg","width":1181,"height":1181},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/salumitalia.it\/news\/la-cucina-italiana-e-patrimonio-unesco\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/salumitalia.it\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"LA CUCINA ITALIANA \u00c8 PATRIMONIO UNESCO"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/salumitalia.it\/#website","url":"https:\/\/salumitalia.it\/","name":"Salumi Italia","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/salumitalia.it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/salumitalia.it\/#\/schema\/person\/3874baf67ccdb44dd23f99127289b14e","name":"andreap","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/salumitalia.it\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c7b59fd01eeef1a3679e704c7cd6fef67862b516f782c06db84b6ef1a267527f?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c7b59fd01eeef1a3679e704c7cd6fef67862b516f782c06db84b6ef1a267527f?s=96&d=mm&r=g","caption":"andreap"},"url":"https:\/\/salumitalia.it\/fr\/author\/andreap\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/salumitalia.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7086","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/salumitalia.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/salumitalia.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salumitalia.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salumitalia.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7086"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/salumitalia.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7086\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7211,"href":"https:\/\/salumitalia.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7086\/revisions\/7211"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salumitalia.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7087"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/salumitalia.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7086"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/salumitalia.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7086"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/salumitalia.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7086"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}