{"id":5631,"date":"2024-12-16T15:46:19","date_gmt":"2024-12-16T14:46:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.isitsalumi.it\/?p=5631"},"modified":"2024-12-23T16:07:09","modified_gmt":"2024-12-23T15:07:09","slug":"a-slice-of-quality-giornalisti-spagnoli-in-tour-in-italia-alla-scoperta-della-salumeria-dop-e-igp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salumitalia.it\/fr\/news\/a-slice-of-quality-giornalisti-spagnoli-in-tour-in-italia-alla-scoperta-della-salumeria-dop-e-igp\/","title":{"rendered":"A SLICE OF QUALITY: GIORNALISTI SPAGNOLI IN TOUR IN ITALIA ALLA SCOPERTA DELLA SALUMERIA DOP E IGP"},"content":{"rendered":"<p>Dal 12 al 14 dicembre <strong>cinque giornalisti spagnoli<\/strong> di altrettante <strong>testate enogastronomiche iberiche<\/strong>, hanno partecipato ad un articolato<strong> tour tra Bologna e Modena<\/strong> che li ha portati a:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>scoprire come si produce la vera e unica Mortadella Bologna IGP<\/strong>, attraverso la visita ad uno stabilimento produttivo di un\u2019azienda consorziata.<\/li>\n<li><strong>vivere l\u2019esperienza della Festa dello Zampone e Cotechino Modena<\/strong> che si \u00e8 tenuta sabato 14 dicembre in Piazza Grande a Modena. Un evento gastronomico dove lo chef stellato Massimo Bottura che ha degustato 10 piatti a base di Zampone e Cotechino Modena IGP creati proposti dalle 10 scuole alberghiere finaliste e premiando, alla fine, le tre migliori ricette.<\/li>\n<li><strong>apprezzare le qualit\u00e0 organolettiche delle quattro eccellenze italiane<\/strong> &#8211; <strong>Mortadella Bologna IGP, Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, Cotechino e Zampone Modena IGP<\/strong> \u2013 ambasciatori e protagonisti del programma di promozione UE \u201cA Slice of Quality \u2013 Choose PDO and PGI Deli Meats from Europe\u201d di cui il tour \u00e8 uno delle tante iniziative in calendario.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Il progetto nasce per valorizzare e promuovere la salumeria italiana protetta e di qualit\u00e0 nei mercati di Belgio e Spagna. La campagna, cofinanziata dall\u2019Unione Europea (Reg. 1144\/2014 per la promozione dei prodotti agroalimentari), mira ad aumentare la competitivit\u00e0 e la riconoscibilit\u00e0 di questi prodotti e insegnare ai consumatori a riconoscere e preferire i prodotti agroalimentari europei DOP\/IGP.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dal 12 al 14 dicembre cinque giornalisti spagnoli di altrettante testate enogastronomiche iberiche, hanno partecipato ad un articolato tour tra Bologna e Modena che li ha portati a: scoprire come [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":5632,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5631","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.8.1 - 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