{"id":5579,"date":"2024-12-05T15:43:11","date_gmt":"2024-12-05T14:43:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.isitsalumi.it\/?p=5579"},"modified":"2024-12-23T15:46:14","modified_gmt":"2024-12-23T14:46:14","slug":"consorzio-cacciatore-italiano-paolo-beretta-e-il-nuovo-presidente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salumitalia.it\/fr\/news\/consorzio-cacciatore-italiano-paolo-beretta-e-il-nuovo-presidente\/","title":{"rendered":"CONSORZIO CACCIATORE ITALIANO: PAOLO BERETTA \u00c8 IL NUOVO PRESIDENTE"},"content":{"rendered":"<p>L\u2019<strong>Assemblea dei Consorziat<\/strong>i, che si \u00e8 tenuta\u00a0 il 4 dicembre a Modena, ha <strong>nominato all\u2019unanimit\u00e0<\/strong> <strong>Presidente<\/strong> del Consorzio Cacciatore Italiano <strong>Paolo Beretta<\/strong>, del Salumificio F.lli Beretta SPA, che subentra a Lorenzo Beretta, rimasto alla guida del Consorzio dal 2012 ad oggi.<\/p>\n<p>\u201cUn\u2019eredit\u00e0 sicuramente importante, commenta il neoletto Presidente. Desidero ringraziare quanti hanno creduto in me affidandomi l\u2019incarico di Presidente del Consorzio, un testimone che raccolgo con orgoglio\u201d.<\/p>\n<p>\u201cTuttavia &#8211; continua Paolo Beretta &#8211; sono consapevole delle sfide che ci attendono. In un contesto economico sempre pi\u00f9 complesso, ritengo fondamentale lavorare con sempre maggiore attenzione alla sostenibilit\u00e0 economica del nostro Consorzio. Sar\u00e0 importante definire con attenzione le azioni pi\u00f9 efficaci per la promozione, tutela e valorizzazione del Cacciatore Italiano. Altres\u00ec, sar\u00e0 importante &#8211; a mio avviso &#8211; rifocalizzarsi sui Paesi esteri che dimostrino il loro potenziale. Attenzione anche ai costi di produzione per le aziende che stanno aumentando per una serie di fattori. Obiettivo: mantenere una elevata qualit\u00e0 rimanendo competitivi\u201d.<\/p>\n<p>Con una produzione di circa 4 milioni di kg l\u2019anno, per un giro d\u2019affari di circa 40 milioni di euro e con una percentuale sulla produzione totale del 30% destinata all\u2019export, i Salamini Italiani alla Cacciatora si confermano uno dei salami DOP pi\u00f9 apprezzati in Italia e all\u2019estero.<\/p>\n<p>Ad oggi, al <strong>Consorzio aderiscono 22 aziende<\/strong> che rappresentano i nomi pi\u00f9 noti del comparto produttivo dei salumi del nostro Paese.<\/p>\n<p><em>Breve profilo di Paolo Beretta<\/em><\/p>\n<p>Paolo Beretta nasce a Monza nel 1984. Dopo gli studi in discipline giuridico-economiche e linguistiche entra in azienda, il Salumificio F.lli Beretta SPA, nel 2005 occupandosi di produzione presso buona parte delle unit\u00e0 produttive del gruppo. In questa fase ha modo di approfondire la propria conoscenza merceologica e di processo sia nel mondo della salumeria italiana che in quello dei piatti pronti freschi. Dopo una fase spesa all\u2019estero presso le filiali in USA e Cina dove estende le proprie competenze anche ad ambiti commerciali e di controllo di gestione, rientra in Italia. Dal 2020 \u00e8 responsabile del sito produttivo di Garbagnate Monastero, dedicato alla produzione di gran parte dei salami oltre che dei salumi a cubetti del portafoglio prodotti Beretta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019Assemblea dei Consorziati, che si \u00e8 tenuta\u00a0 il 4 dicembre a Modena, ha nominato all\u2019unanimit\u00e0 Presidente del Consorzio Cacciatore Italiano Paolo Beretta, del Salumificio F.lli Beretta SPA, che subentra a [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":5580,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5579","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.8.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Salumi Italia - 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