La charcuterie italienne AOP<\/strong> et IGP<\/strong> repr\u00e9sente l’une des excellences<\/strong> agroalimentaires italiennes, appr\u00e9ci\u00e9es dans le monde entier.<\/p>\n Si le go\u00fbt, le lien avec le territoire et la qualit\u00e9 certifi\u00e9e sont des caract\u00e9ristiques intrins\u00e8ques et reconnues des charcuteries prot\u00e9g\u00e9es<\/strong>, il est important de souligner combien le secteur de la charcuterie italienne s’est engag\u00e9 depuis des ann\u00e9es pour am\u00e9liorer les aspects nutritionnels qui implique toute la fili\u00e8re: l’\u00e9levage, les technologies de production, en respectant les recettes<\/strong> et les transformations traditionnelles<\/strong>.<\/p>\n L’attention port\u00e9e aux questions d’alimentation et de sant\u00e9<\/strong> r\u00e9pond \u00e0 la recherche croissante, de la part du consommateur, de qualit\u00e9 et de typicit\u00e9, ainsi qu’\u00e0 la demande de produits qui s’int\u00e8grent bien dans une alimentation vari\u00e9e, saine et \u00e9quilibr\u00e9e. Les charcuteries, en particulier les produits AOP<\/strong> et IGP<\/strong>, ont des qualit\u00e9s uniques qui correspondent \u00e0 ces tendances.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" VALEURS NUTRITIONNELLES La charcuterie italienne AOP et IGP repr\u00e9sente l’une des excellences agroalimentaires italiennes, appr\u00e9ci\u00e9es dans le monde entier. Si le go\u00fbt, le lien avec le territoire et la qualit\u00e9 certifi\u00e9e sont des caract\u00e9ristiques intrins\u00e8ques et reconnues des charcuteries prot\u00e9g\u00e9es, il est important de souligner combien le secteur de la charcuterie italienne s’est engag\u00e9 depuis […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2624,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"templates\/about.php","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-1876","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\n