ISIT (Istituto Salumi Italiani Tutelati \u2013 Institut des charcuteries italiennes prot\u00e9g\u00e9es) est l’association de r\u00e9f\u00e9rence des consortiums pour la protection des charcuteries AOP et IGP.<\/p>\n
Le syst\u00e8me qualit\u00e9 des Indications G\u00e9ographiques a \u00e9t\u00e9 mis en place en Europe, pr\u00e9cis\u00e9ment pour reconna\u00eetre et certifier la valeur de productions agroalimentaires particuli\u00e8res. Les labels AOP et IGP contribuent \u00e0 la sauvegarde des traditions gastronomiques et culturelles des territoires et garantissent aux consommateurs une qualit\u00e9 certifi\u00e9e.<\/p>\n
Cr\u00e9\u00e9 en 1999 et regroupant aujourd’hui 16 consortiums de protection repr\u00e9sentant 22 produits de charcuterie AOP et IGP, l’ISIT a une position tr\u00e8s repr\u00e9sentative dans le secteur de la charcuterie prot\u00e9g\u00e9e. Nous sommes le pays avec le plus grand nombre de productions AOP et IGP et un quart des charcuteries sont italiennes. Ainsi l’objectif de l’ISIT est la protection, la promotion, la valorisation et la gestion g\u00e9n\u00e9rale des int\u00e9r\u00eats du secteur de la charcuterie italienne prot\u00e9g\u00e9e.<\/p>\n
L’ISIT est une association \u00e0 but non lucratif dont les organes sociaux sont l’Assembl\u00e9e, le Conseil, le Pr\u00e9sident et le Comit\u00e9 des commissaires aux comptes. Le Conseil est compos\u00e9 d\u2019industriels et d\u2019entrepreneurs, principalement des Pr\u00e9sidents de Consortiums de Protection, acteurs d\u00e9mocratiquement \u00e9lus par les producteurs. L’ISIT est donc le porte-parole des entrepreneurs, c’est-\u00e0-dire de ceux qui investissent sur le territoire et contribuent directement \u00e0 faire conna\u00eetre le Made in Italy sur les march\u00e9s italiens et \u00e9trangers.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
PR\u00c9SENTATION ISIT (Istituto Salumi Italiani Tutelati \u2013 Institut des charcuteries italiennes prot\u00e9g\u00e9es) est l’association de r\u00e9f\u00e9rence des consortiums pour la protection des charcuteries AOP et IGP. Le syst\u00e8me qualit\u00e9 des Indications G\u00e9ographiques a \u00e9t\u00e9 mis en place en Europe, pr\u00e9cis\u00e9ment pour reconna\u00eetre et certifier la valeur de productions agroalimentaires particuli\u00e8res. Les labels AOP et IGP […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7237,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"templates\/about.php","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-1782","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\n