{"id":8637,"date":"2026-09-09T12:33:16","date_gmt":"2026-09-09T10:33:16","guid":{"rendered":"https:\/\/salumitalia.it\/?p=8637"},"modified":"2026-09-30T17:00:58","modified_gmt":"2026-09-30T15:00:58","slug":"il-culatello-di-zibello-dop-celebra-leccellenza-alla-cena-dei-mille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salumitalia.it\/en\/news\/il-culatello-di-zibello-dop-celebra-leccellenza-alla-cena-dei-mille\/","title":{"rendered":"IL CULATELLO DI ZIBELLO DOP CELEBRA L\u2019ECCELLENZA ALLA CENA DEI MILLE"},"content":{"rendered":"<p>Il Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello DOP ha preso parte alla <strong>settima edizione della Cena dei Mille<\/strong>, andata in scena marted\u00ec 8 settembre nel cuore del <strong>centro storico di Parma<\/strong>, dove Piazza Garibaldi e Strada della Repubblica si sono trasformate in un\u2019unica grande tavolata da 400 metri per mille commensali.<\/p>\n<p>Il Consorzio \u00e8 stato presente nell\u2019<strong>area aperitivo<\/strong> che ha aperto la serata, tra le eccellenze della Parma Food Valley e dei territori vicini: diciotto postazioni complessive, di cui sei riservate ai Consorzi di Tutela, con il Culatello di Zibello DOP affiancato da Coppa di Parma, Salame Felino, Salumi DOP Piacentini, Fungo di Borgotaro, Coppini Arte Olearia e Destinazione Turistica Emilia. Un\u2019occasione di grande visibilit\u00e0 per il Re dei salumi, degustato dai mille ospiti prima dell\u2019inizio della cena.<\/p>\n<p>L\u2019evento, organizzato dalla F<strong>ondazione Parma UNESCO Creative City of Gastronomy<\/strong> insieme al <strong>Comune di Parma<\/strong>, ha registrato un successo senza precedenti, con una partecipazione anche estera (dall\u2019Australia agli Stati Uniti, fino a Regno Unito, Svizzera, Irlanda, Olanda e Polonia). A firmare il primo piatto \u00e8 stato il <strong>guest chef Gennaro Esposito<\/strong>, due Stelle Michelin, affiancato da <strong>ALMA<\/strong>, <strong>Parma Quality Restaurants<\/strong> e <strong>Chef to Chef Emilia Romagna<\/strong>.<\/p>\n<p>Confermato anche il <strong>risvolto solidale della manifestazione<\/strong>: parte del ricavato \u00e8 stata destinata a iniziative di beneficenza sul territorio.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/salumitalia.it\/news\/il-culatello-di-zibello-dop-celebra-leccellenza-alla-cena-dei-mille\/attachment\/mille-di-parma-culatello-edited-1200x1600\/\" rel=\"attachment wp-att-8658\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8658 \" src=\"https:\/\/salumitalia.it\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/mille-di-parma-culatello-edited-1200x1600-1-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"360\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/salumitalia.it\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/mille-di-parma-culatello-edited-1200x1600-1-225x300.jpg 225w, https:\/\/salumitalia.it\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/mille-di-parma-culatello-edited-1200x1600-1-768x1024.jpg 768w, https:\/\/salumitalia.it\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/mille-di-parma-culatello-edited-1200x1600-1-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/salumitalia.it\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/mille-di-parma-culatello-edited-1200x1600-1.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 360px) 100vw, 360px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello DOP ha preso parte alla settima edizione della Cena dei Mille, andata in scena marted\u00ec 8 settembre nel cuore del centro storico [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":8726,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-8637","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.8.1 - 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