{"id":6621,"date":"2025-09-14T10:11:51","date_gmt":"2025-09-14T08:11:51","guid":{"rendered":"https:\/\/salumitalia.it\/?p=6621"},"modified":"2025-10-01T10:13:17","modified_gmt":"2025-10-01T08:13:17","slug":"comparto-dei-salumi-e-delle-indicazioni-geografiche-alla-summer-school-internazionale-sul-diritto-europeo-della-sostenibilita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salumitalia.it\/en\/news\/comparto-dei-salumi-e-delle-indicazioni-geografiche-alla-summer-school-internazionale-sul-diritto-europeo-della-sostenibilita\/","title":{"rendered":"COMPARTO DEI SALUMI E DELLE INDICAZIONI GEOGRAFICHE ALLA SUMMER SCHOOL INTERNAZIONALE SUL DIRITTO EUROPEO DELLA SOSTENIBILIT\u00c0"},"content":{"rendered":"<p>Dal 8 al 12 settembre 2025 il Centro Universitario di Bertinoro (Forl\u00ec-Cesena) ha ospitato la <em>Summer School<\/em> internazionale\u00a0<em>\u201c<strong>Towards a European Law of Sustainability?<\/strong>\u201d<\/em>, organizzata dal dottorato in Scienze Giuridiche dell\u2019Universit\u00e0 di Modena e Reggio Emilia. L\u2019iniziativa ha rappresentato un\u2019occasione di confronto tra accademici, giuristi, esperti e rappresentanti del mondo produttivo, chiamati a discutere le sfide normative, etiche e sociali che le politiche sulla sostenibilit\u00e0 pongono alla normazione europea e alle imprese.<\/p>\n<p>Coordinata scientificamente da Luigi Foffani, Alessio Bartolacelli e Federica Raffone (Unimore), insieme a Luis Miguel Vioque Galiana (Universidad de Castilla-La Mancha), la <em>Summer School<\/em> ha proposto cinque intense giornate di lavori, con <strong>sessioni tematiche dedicate a temi di frontiera<\/strong>: dalla <em>criminal compliance<\/em> ai diritti umani, dal contrasto ai crimini ambientali alla <em>due diligence<\/em> nelle catene del valore, fino al ruolo della finanza sostenibile, delle politiche ESG e delle nuove tecnologie come l\u2019intelligenza artificiale nelle pratiche di <em>compliance<\/em> e nei controlli aziendali.<\/p>\n<p>Tra le tematiche oggetto di riflessione anche le <strong>caratteristiche e le prospettive del comparto della aziende di carni e salumi con un focus sui salumi DOP e IGP<\/strong>. <strong>ASSICA e<\/strong> <strong>Salumitalia<\/strong> hanno partecipato portando la voce del settore delle carni e dei salumi italiani, un comparto fortemente radicato nei territori e al tempo stesso sempre pi\u00f9 esposto alle sfide globali della sostenibilit\u00e0. Nella giornata di marted\u00ec 9 settembre, dedicata a\u00a0<em>\u201cSustainability and enterprise\u201d<\/em>, \u00e8 intervenuto <strong>Cristiano Costantino Loddo<\/strong>, con una relazione intitolata\u00a0<em>\u201cSustainability in the legal and operational perspective of companies in the meat and cured meat sector. Focus on Geographical Indications\u201d<\/em>.<\/p>\n<p>Loddo ha illustrato i modi mediante i quali il settore dei salumi sta affrontando il tema della sostenibilit\u00e0 <strong>sotto il profilo normativo e operativo<\/strong>, evidenziando il percorso che da tempo il comparto ha intrapreso grazie anche all\u2019impulso fornito da <strong>ASSICA mediante la redazione del Programma di sostenibilit\u00e0 e la realizzazione di percorsi formativi<\/strong> svolti a beneficio delle aziende del comparto. \u00a0Focus specifico \u00e8 stato posto sullo stato e sulle prospettive in tema di sostenibilit\u00e0 dei salumi DOP e IGP anche alla luce del nuovo <strong>regolamento (UE) 2024\/1143<\/strong> che ha introdotto agli articoli 7 e 8 gli elementi delle pratiche di sostenibilit\u00e0 e della relazione sulla sostenibilit\u00e0.<\/p>\n<p>In particolare, \u00e8 stato evidenziato il ruolo delle\u00a0<strong>Indicazioni Geografiche<\/strong>\u00a0come <strong>strumenti giuridici fondamentali per garantire non solo qualit\u00e0 e autenticit\u00e0 dei prodotti, ma anche trasparenza, tracciabilit\u00e0 e responsabilit\u00e0 lungo l\u2019intera filiera<\/strong>. L\u2019accento \u00e8 stato posto sul valore delle IG nel rafforzare la fiducia dei consumatori e nel sostenere modelli produttivi che preservano l\u2019ambiente e le comunit\u00e0 locali.<\/p>\n<p>L\u2019intervento di Salumitalia si \u00e8 inserito in un dibattito pi\u00f9 ampio che, durante la stessa giornata, ha affrontato anche le sfide della comunicazione ambientale, le difficolt\u00e0 delle piccole e medie imprese nel recepire le nuove normative, le strategie ESG delle grandi aziende e i profili giuridici connessi al settore agroalimentare. Argomenti di grande attualit\u00e0 che hanno stimolato il dialogo tra studiosi e rappresentanti del mondo produttivo, creando un terreno comune tra ricerca accademica e applicazioni concrete nel tessuto economico.<\/p>\n<p>La scelta di partecipare a questo evento conferma la volont\u00e0 delle associazioni del comparto di essere <strong>parte attiva nel dibattito internazionale su temi che incidono profondamente sul futuro del comparto agroalimentare<\/strong>. La sostenibilit\u00e0, infatti, non \u00e8 pi\u00f9 solo un obiettivo etico o ambientale, ma un <strong>vero e proprio fattore competitivo<\/strong>, che chiama le imprese a coniugare innovazione, rispetto delle regole e valorizzazione delle proprie radici produttive.<\/p>\n<p>Attraverso il proprio contributo, Salumitalia ha voluto sottolineare come il settore dei salumi italiani a Indicazione Geografica, con la sua lunga tradizione e il suo forte legame con il territorio, possa svolgere un <strong>ruolo significativo nell\u2019evoluzione verso un diritto europeo della sostenibilit\u00e0<\/strong>: un diritto che non si limita a fissare vincoli, ma che si propone di costruire nuove opportunit\u00e0 di crescita, in un equilibrio tra economia, ambiente e societ\u00e0.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dal 8 al 12 settembre 2025 il Centro Universitario di Bertinoro (Forl\u00ec-Cesena) ha ospitato la Summer School internazionale\u00a0\u201cTowards a European Law of Sustainability?\u201d, organizzata dal dottorato in Scienze Giuridiche dell\u2019Universit\u00e0 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":6622,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-6621","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.8.1 - 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