{"id":6300,"date":"2025-07-28T12:20:07","date_gmt":"2025-07-28T10:20:07","guid":{"rendered":"https:\/\/salumitalia.it\/?p=6300"},"modified":"2025-07-31T15:04:31","modified_gmt":"2025-07-31T13:04:31","slug":"salamini-italiani-alla-cacciatora-dop-positivi-i-primi-6-mesi-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salumitalia.it\/en\/news\/salamini-italiani-alla-cacciatora-dop-positivi-i-primi-6-mesi-2025\/","title":{"rendered":"SALAMINI ITALIANI ALLA CACCIATORA DOP: POSITIVI I PRIMI 6 MESI 2025"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>Aumenta la produzione (+12,8%) \u00a0e decolla l\u2019affettato (+65%). <\/em><\/strong><strong><em>Bene anche l\u2019export che, nel periodo gennaio-maggio 2025, registra un incremento del 24% <\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong>Chiusura del primo semestre dell\u2019anno pi\u00f9 che in positivo per i Salamini Italiani alla Cacciatora DOP<\/strong> che, con una produzione di oltre 2 milioni di Kg, rispetto al valore di 1,8 milioni dello stesso periodo dell\u2019anno precedente, <strong>fanno<\/strong> <strong>registrare un aumento del 12,8%.<\/strong> <strong>Ancora pi\u00f9 marcato il dato dell\u2019affettato in vaschetta<\/strong> che passa dagli oltre 130mila Kg dei primi sei mesi del 2024 ai 215mila dello stesso periodo del 2025, con un <strong>incremento a due cifre pari al 65%. <\/strong><\/p>\n<p>Molto bene anche <strong>l\u2019export <\/strong>che, nel periodo gennaio-maggio di quest\u2019anno, <strong>cresce del 24%<\/strong> con picchi di incremento registrati in <strong>UK (+169%), Austria (+39%), Germania (+28%), Olanda (+18%) e Svizzera (+10%).<\/strong><\/p>\n<p><em>\u201c\u00c8 la prima volta che registriamo un aumento a due cifre di tale portata nel segmento delle vaschette del pre-affettato<\/em> \u2013 commenta <strong>Paolo Beretta<\/strong>, Presidente del Consorzio di tutela del Cacciatore Italiano che prosegue \u2013 <em>indubbiamente i Salamini Italiani alla Cacciatora DOP costituiscono una<\/em> <em>valida alternativa di qualit\u00e0 per chi \u00e8 alla ricerca di un salume gustoso, pratico da servire e ottimo per snack, spuntini, aperitivi, pic-nic, oltre ad essere consumato con grande facilit\u00e0 come veloce e\u00a0 gradevole antipasto. Stiamo, infatti, osservando che la frequenza di utilizzo del Cacciatore Italiano sta aumentando sempre pi\u00f9 e una delle occasioni di maggior utilizzo \u00e8 nel consumo fuori casa, poich\u00e9 la vaschetta del pre-affettato risulta estremamente comoda e pratica per comporre dei panini gustosi da portare con s\u00e9 al parco o da consumare al desk, durante la pausa pranzo. Di grande soddisfazione, inoltre, constatare che alcuni dei Paesi dove registriamo incrementi a doppia cifra dell\u2019export (UK, Germania e Svizzera) sono proprio quelli in cui siamo impegnati con una campagna di promozione triennale, cofinanziata dalla UE, che coinvolge anche i punti vendita e la ristorazione e che, evidentemente, sta dando i suoi frutti\u201d.<\/em><\/p>\n<p>La ripartizione per canali di vendita conferma la <strong>GDO al primo posto con il 59%,<\/strong> seguita dal <strong>Discount <\/strong>con una quota del <strong>35%<\/strong> e dal <strong>Normal Trade<\/strong> con il <strong>6%.\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aumenta la produzione (+12,8%) \u00a0e decolla l\u2019affettato (+65%). 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