{"id":6260,"date":"2025-07-21T15:05:55","date_gmt":"2025-07-21T13:05:55","guid":{"rendered":"https:\/\/salumitalia.it\/?p=6260"},"modified":"2025-07-23T15:17:10","modified_gmt":"2025-07-23T13:17:10","slug":"i-salumi-piacentini-dop-protagonisti-al-craft-gin-summer-fest-nella-prima-tappa-di-tramonto-divino-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salumitalia.it\/en\/news\/i-salumi-piacentini-dop-protagonisti-al-craft-gin-summer-fest-nella-prima-tappa-di-tramonto-divino-2025\/","title":{"rendered":"I SALUMI PIACENTINI DOP PROTAGONISTI  AL CRAFT GIN SUMMER FEST  NELLA PRIMA TAPPA DI TRAMONTO DIVINO 2025"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>Evento nell\u2019evento l\u2019AperiDOP Piacentino, l\u2019aperitivo creativo a base di Coppa Piacentina, Salame Piacentino, Pancetta Piacentina e spirits, a cura del Mastro dello street Food Daniele Reponi che ha firmato preparazioni inedite<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em>\u00a0<\/em><\/strong>Ogni anno, quando l\u2019estate entra nel vivo, arriva <strong>Tramonto DiVino<\/strong>, il festival enogastronomico itinerante dedicato ai migliori vini dell\u2019Emilia-Romagna, in abbinamento ai prodotti e piatti pi\u00f9 tipici della tradizione.<\/p>\n<p><strong>Questa edizione del roadshow<\/strong>, la ventesima, <strong>prevede 8 tappe<\/strong>, allestite nelle pi\u00f9 prestigiose location dell\u2019Emilia-Romagna, tra corti, palazzi nobiliari, rocche e ville o direttamente in riva al mare. <strong>Luoghi unici <\/strong>che diventano arene del gusto <strong>dove, presso i banchi d\u2019assaggio, \u00e8 possibile degustare \u00a0\u00a0i prodotti DOP e IGP della regione Emilia-Romagna<\/strong> che ne vanta ben 44, abbinati ai migliori vini regionali. \u00a0Proprio a Cesenatico il roadshow del gusto dell&#8217;Emilia-Romagna quest&#8217;anno spegne la sua ventesima candelina segno di una continuit\u00e0 d&#8217;interesse che ha permesso alla manifestazione di continuare crescere.<\/p>\n<p>Si \u00e8 cominciato il\u00a0<strong>18 luglio<\/strong>\u00a0a\u00a0<strong>Cervia<\/strong>\u00a0con un appuntamento inedito, il\u00a0<strong>Craft Gin Summer Fest<\/strong>\u00a0tappa \u2018speciale\u2019 del tour dedicata agli spirits. <strong>Dalle 19.00 in piazza Costa<\/strong>, fra la storica Torre San Michele, costruita a fine 1600 a guardia dei limitrofi Magazzini del Sale, <strong>i cibi certificati regionali hanno duettato con una selezione di Gin artigianali provenienti da tutta Italia<\/strong>. Un importante banco, a cura di Enoteca Regionale Emilia-Romagna, ha organizzato le degustazioni di altre etichette territoriali che bartender professionisti hanno mixato, realizzando cocktails inediti. A spettacolarizzare la serata <strong>un banco d\u2019assaggio dedicato all\u2019AperiDOP Piacentino<\/strong> <strong>dove l\u2019artista del panino Daniele Reponi<\/strong>, un po\u2019 Oste un po\u2019 Salumiere, come lui stesso si definisce, <strong>ha incantato il numeroso pubblico con preparazioni davvero prelibate <\/strong>e particolarmente fresche come il periodo desidera.<\/p>\n<p>In particolare, segnaliamo l\u2019originale proposta denominata <em>\u201cCOPPA PIACENTINA SUMMER BREAD\u201d,<\/em> realizzata con un panino farcito con la <strong>Coppa piacentina DOP<\/strong> abbinata al <strong>mascarpone fresco<\/strong>, <strong>Pesca nettarina di Romagna IGP, rucola fresca e Aceto balsamico tradizionale di Modena DOP<\/strong>.<\/p>\n<p>A completare le <strong>degustazioni dei salumi piacentini DOP<\/strong>, che <strong>sono state oltre 400<\/strong>, lo staff del Consorzio capitanato da <strong>Lorella Ferrari<\/strong> che in purezza ha fatto degustare la Coppa Piacentina, il Salame Piacentino, la Pancetta Piacentina. Cos\u00ec dopo tanta attivit\u00e0 promozionale in Liguria il Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini \u00e8 passato sulla costa Romagnola a valorizzare le eccellenze della salumeria piacentina.<\/p>\n<p>Momenti importanti per incontrare un pubblico molto eterogeneo e spensierato proveniente da tutt\u2019Italia e anche da Paesi esteri, a Cesenatico \u00e8 l\u00ec in vacanza, ma disposto a interagire con domande appropriate sulle preparazioni di Daniele Reponi oppure a chiedere le peculiari caratteristiche dei salumi piacentini e a complimentarsi per la gradevolezza delle degustazioni proposte. Una intensa serata dove la notoriet\u00e0 dei salumi piacentini DOP si \u00e8 sicuramente arricchita di tantissimi consensi.<\/p>\n<p><strong>Tramonto di Vino concluder\u00e0 la sua ventesima edizione proprio a Piacenza <\/strong><strong>il 19 settembre<\/strong> nella splendida cornice di Piazza dei Cavalli sotto le arcate di Palazzo Gotico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Evento nell\u2019evento l\u2019AperiDOP Piacentino, l\u2019aperitivo creativo a base di Coppa Piacentina, Salame Piacentino, Pancetta Piacentina e spirits, a cura del Mastro dello street Food Daniele Reponi che ha firmato preparazioni [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":6261,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-6260","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.8.1 - 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