{"id":5734,"date":"2025-03-27T14:07:29","date_gmt":"2025-03-27T13:07:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.isitsalumi.it\/?p=5734"},"modified":"2025-03-27T14:07:29","modified_gmt":"2025-03-27T13:07:29","slug":"la-salumeria-italiana-dop-e-igp-ambasciatrice-dellagroalimentare-di-qualita-ad-agricoltura-e","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salumitalia.it\/en\/news\/la-salumeria-italiana-dop-e-igp-ambasciatrice-dellagroalimentare-di-qualita-ad-agricoltura-e\/","title":{"rendered":"LA SALUMERIA ITALIANA DOP E IGP AMBASCIATRICE DELL\u2019AGROALIMENTARE DI QUALIT\u00c0 AD \u201cAGRICOLTURA \u00c8\u201d"},"content":{"rendered":"

Una vetrina nel cuore di Roma, per raccontare le eccellenze del nostro Paese, a cui ISIT – l\u2019Associazione dei Consorzi di Tutela dei salumi DOP e IGP<\/strong> – ha preso parte per valorizzare la tradizione della salumeria italiana a Indicazione Geografic<\/strong>a. Conferenze, dibattiti e confronti accompagnati da un palinsesto di degustazioni dei salumi a IG all\u2019interno del villaggio allestito dal MASAF, che ha richiamato ogni giorno migliaia di persone dinanzi alla ricchezza di produzioni che caratterizza il nostro Paese e i loro territori di origine.<\/p>\n

L\u2019Italia \u00e8 storicamente la Nazione con il maggior numero di salumi<\/strong> che hanno ottenuto la denominazione tutelata<\/strong> – ben 43 a oggi – segno distintivo di quanto siano parte fondante della storia produttiva, culturale e sociale del nostro Paese.<\/p>\n

Un settore, quello della salumeria DOP e IGP,<\/strong> che ha una posizione di rilievo all\u2019interno del comparto della salumeria italiana, con un valore alla produzione che supera i 2 miliardi di euro<\/strong> (circa il 25% di tutto il comparto della salumeria), a testimonianza della sempre maggiore attenzione nelle scelte alimentari al legame tra qualit\u00e0 e provenienza geografica.<\/p>\n

L\u2019export 2023 dei salumi DOP e IGP ha superato i 600 milioni di euro e i primi dati aggregati 2024 confermano la bont\u00e0 dell\u2019operato dei Consorzi di tutela e delle aziende nonch\u00e9 i margini di ulteriore sviluppo per la competitivit\u00e0 dei salumi italiani sui mercati internazionali.<\/strong>
\nScenario che, tuttavia, nel corso della tre giorni di \u201cAgricoltura \u00c8\u201d, ha visto imporsi nella discussione istituzionale e fra gli operatori il tema dei dazi nel settore agroalimentare di qualit\u00e0.<\/p>\n

\u201cGuardiamo con estrema attenzione a quanto sta avvenendo nelle ultime settimane nelle relazioni con gli USA\u201d<\/em>, commenta il Direttore di ISIT Cristiano Costantino Loddo<\/strong>. \u201cIl mercato americano rappresenta storicamente una delle principali destinazioni per il nostro export e costituisce un mercato strategico in prospettiva con numeri in ascesa a beneficio del posizi<\/em>onamento dei salumi italiani a IG nelle scelte dei consumatori americani\u201d.<\/strong><\/p>\n

\u201cPer questo motivo, l\u2019adozione di politiche commerciali protezionistiche rappresenterebbe una minaccia concreta per il nostro comparto, con il rischio di una perdita di competitivit\u00e0<\/strong> e di complessiva instabilit\u00e0 per le aziende nella pianificazione commerciale a fini export, a pregiudizio degli investimenti<\/strong> fatti per l\u2019ingresso e il rafforzamento nel mercato USA\u201d.<\/em><\/p>\n

\u201cNonostante la preoccupazione, siamo fiduciosi che il mercato americano possa continuare a rappresentare fronte strategico per i salumi DOP e IGP italiani e che gli sforzi della diplomazia<\/strong> anche a livello europeo portino a una soluzione che permetta ai nostri prodotti di rafforzare la loro presenza nelle scelte dei consumatori statunitensi; gli stessi, del resto, sarebbero i primi a essere pregiudicati dall\u2019imposizione dei dazi sui nostri prodotti, il cui successo si deve alle caratteristiche qualitative e alla forza del nome che ne afferma la storia e la garanzia di eccellenza<\/strong>\u201d<\/em>, conclude Loddo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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