L\u2019evento, ideato dal network \u201cI Love Italian Food\u201d, ha visto la numerosa partecipazione dei professionisti internazionali dell\u2019Ho.Re.Ca., che hanno particolarmente apprezzato le Masterclass, a base dei tre Salumi DOP, condotte dalla Chef Paco Zanobini.<\/p>\n
Coppa Piacentina, Pancetta Piacentina e Salame Piacentino protagonisti a Monaco di Baviera all\u2019iniziativa \u201cThe Italian Show\u201d<\/strong> l\u2019evento che si \u00e8 svolto il 24 marzo presso gli Eisbach Studios di Monaco, una moderna location per eventi, a pochi chilometri dal centro della citt\u00e0.<\/p>\n The Italian Show \u00e8 il format sviluppato e promosso da I Love Italian Food<\/strong>, un network internazionale e un\u2019Associazione no profit, rivolto ai professionisti dell\u2019HORECA e dedicato al racconto delle filiere Made in Italy all\u2019estero.<\/p>\n La delegazione piacentina era rappresentata dalla segretaria del Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini Lorella Ferrari<\/strong> e dallo chef Paco Zanobini<\/strong>. Tantissime le visite degli interessati visitatori tra cui parecchi giornalisti di settore, presso la postazione del Consorzio, tra queste spicca quella dello chef Gennaro Esposito, detentore di due Stelle Michelin,<\/strong>\u00a0il quale, dopo gli assaggi dei tre salumi DOP piacentini, si \u00e8 complimentato per l\u2019alta qualit\u00e0 degustata.<\/strong><\/p>\n Come da programma inserito nel Tasting Show, lo chef Paco Zanobini<\/strong>, dal palco centrale della manifestazione dedicato a masterclass tematiche, ha dimostrato come possano essere utilizzati i salumi DOP piacentini<\/strong> anche in cucina<\/strong>, oltre che in purezza. Particolarmente apprezzato dagli chef presenti un riso carnaroli mantecato cacio e pepe con polvere di porcini e pancetta piacentina DOP croccante. L\u2019evento, ideato dal network \u201cI Love Italian Food\u201d, ha visto la numerosa partecipazione dei professionisti internazionali dell\u2019Ho.Re.Ca., che hanno particolarmente apprezzato le Masterclass, a base dei tre Salumi DOP, condotte […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":5727,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5723","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nNell\u2019incessante attivit\u00e0 del Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini per la valorizzazione delle tre DOP piacentine si aggiunge questa importante presenza a Monaco di Baviera \u201cSi tratta di una nuova opportunit\u00e0 per far conoscere il valore delle nostre produzioni anche al di fuori dei confini nazionali\u201d<\/em> – \u00e8 con queste parole che il Presidente del Consorzio Antonio Grossetti<\/strong> sintetizza il nuovo appuntamento internazionale, proseguendo \u201cgrazie al contatto diretto con i professionisti del comparto HORECA tedesco si \u00e8 avuta l\u2019opportunit\u00e0 di illustrare loro le peculiari e distintive caratteristiche della Coppa Piacentina, del Salame Piacentino e della Pancetta Piacentina\u201d.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"