{"id":4995,"date":"2024-07-06T16:28:40","date_gmt":"2024-07-06T14:28:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.isitsalumi.it\/?p=4995"},"modified":"2024-07-25T17:28:30","modified_gmt":"2024-07-25T15:28:30","slug":"igp-finocchiona-approvate-le-modifiche-al-disciplinare-di-produzione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salumitalia.it\/en\/news\/igp-finocchiona-approvate-le-modifiche-al-disciplinare-di-produzione\/","title":{"rendered":"IGP FINOCCHIONA: APPROVATE LE MODIFICHE AL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE"},"content":{"rendered":"<p><strong>Concluso il percorso di revisione del disciplinare<\/strong> con la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale.<\/p>\n<p>Con il decreto del 26 giugno 2024, a firma del direttore generale per la promozione della qualit\u00e0 agroalimentare del MASAF, pubblicato nella GU Serie Generale n. 157 del 6 luglio 2024, si \u00e8 perfezionato il procedimento di modifica ordinaria del disciplinare di produzione della indicazione geografica protetta \u00abFinocchiona\u00bb. L\u2019approvazione da parte del MASAF, \u00e8 scaturita dalla richiesta di <strong>modifica presentata dal Consorzio di Tutela della Finocchiona IGP<\/strong> guidato dal Presidente Alessandro Iacomoni, costantemente assistito nel procedimento di modifica da ISIT \u2013 Istituto Salumi Italiani Tutelati.<\/p>\n<p>Le modifiche, di natura ordinaria \u2013 e non unionale \u2013 nell\u2019osservanza di quanto previsto dall\u2019articolo 24 del nuovo regolamento (UE) 2024\/1143 sulle indicazioni geografiche, aggiornano le disposizioni sulle caratteristiche genetiche dei suini, in linea con quanto previsto dal decreto ministeriale 5 dicembre 2019, n. 12390 e ss.mm.ii, aggiornano le previsioni in materia di alimentazione dei suini relativamente alla fase di magronaggio e di ingrasso in conformit\u00e0 alla vigente nomenclatura delle materie prime e alle pi\u00f9 attuali modalit\u00e0 di alimentazione del suino pesante; sostituiscono il criterio del peso medio vivo della partita di suini pari a 160 chilogrammi (pi\u00f9 o meno 10%) con il parametro del peso della singola carcassa compreso fra 110,1 e 180,0 chilogrammi; adeguano alla vigente normativa unionale le disposizioni in materia di classificazione commerciale delle carcasse suine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Concluso il percorso di revisione del disciplinare con la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale. 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