Con la votazione assembleare della Camera dei deputati dello scorso 16 novembre si sono conclusi i lavori dei due rami del Parlamento relativi alla creazione di una disciplina nazionale sul fenomeno del cd. meat sounding.<\/p>\n
Nell\u2019ambito del pi\u00f9 ampio disegno di legge n. 1324, il cui testo era stato approvato gi\u00e0 dal Senato il 19 luglio 2023, all\u2019articolo 3 viene affermato il \u00abDivieto della denominazione di carne per prodotti trasformati contenenti proteine vegetali<\/strong>\u00bb.<\/p>\n Con la votazione assembleare della Camera dei deputati dello scorso 16 novembre si sono conclusi i lavori dei due rami del Parlamento relativi alla creazione di una disciplina nazionale sul fenomeno del cd. meat sounding.<\/p>\n Nell\u2019ambito del pi\u00f9 ampio disegno di legge n. 1324, il cui testo era stato approvato gi\u00e0 dal Senato il 19 luglio 2023, all\u2019articolo 3 viene affermato il \u00abDivieto della denominazione di carne per prodotti trasformati contenenti proteine vegetali<\/strong>\u00bb.<\/p>\n Nel dettaglio, tale\u00a0articolo 3, inserito nel corso dell\u2019esame al Senato, introduce il divieto di utilizzo<\/strong>, per la produzione e la commercializzazione di\u00a0prodotti\u00a0<\/strong>trasformati contenenti\u00a0proteine vegetali<\/strong>,\u00a0della denominazione di \u201ccarne\u201d<\/strong>, di riferimenti alle\u00a0\u201cspecie animali\u201d<\/strong>, di\u00a0terminologie specifiche della macelleria, della salumeria<\/strong>\u00a0o della pescheria, nonch\u00e9\u0301 di\u00a0nomi di alimenti di origine animale rappresentativi degli usi commerciali<\/strong>.<\/p>\n Nella volont\u00e0 del legislatore, la tutela del \u201cpatrimonio zootecnico nazionale, riconoscendo il suo elevato valore culturale, socio-economico e ambientale, nonch\u00e9 un adeguato sostegno alla sua valorizzazione, assicurando nel contempo un elevato livello di tutela della salute umana e degli interessi dei cittadini che consumano e il loro diritto all\u2019informazione<\/em>\u201d.<\/p>\n La corretta informazione nei confronti del consumatore e una corretta competizione fra le imprese rappresentano i caposaldi per accordare una\u00a0necessaria tutela alla storicit\u00e0 produttiva di un\u2019intera filiera<\/strong>. In tutta evidenza si tratta della concretizzazione di principi e di valori che\u00a0vanno a tutelare anche i prodotti di eccellenza della salumeria a Indicazione geografica italiana, che, con la loro storia, i metodi e le tradizioni hanno contribuito alla creazione e all\u2019affermazione di prodotti espressione del patrimonio agroalimentare italiano nel mondo<\/strong>. Prodotti, quelli a indicazione geografica, che necessitano, come le stesse norme dell\u2019Unione europea dimostrano, di una tutela ancor pi\u00f9 rafforzata in ragione del legame fra la denominazione del prodotto e il riferimento alla zona geografica tipica di produzione e che pu\u00f2 essere indubbiamente pregiudicata dall\u2019agganciamento parassitario derivante dall\u2019utilizzo improprio di denominazioni e terminologie specifiche della salumeria<\/strong>.<\/p>\n Nel rinviare alla normativa generale di cui alla legge 689\/1981, l\u2019articolo 5 del disegno di legge prevede, in particolare, che gli operatori del settore alimentare che violino le disposizioni di cui all\u2019articolo 3 sono soggetti alla\u00a0sanzione amministrativa pecuniaria<\/strong>\u00a0da un minimo di euro 10.000 fino ad un massimo di euro 60.000 o del 10 per cento del fatturato totale annuo realizzato nell\u2019ultimo esercizio chiuso anteriormente all\u2019accertamento della violazione, quando tale importo e\u0300 superiore a euro 60.000. La sanzione massima non pu\u00f2 eccedere comunque euro 150.000. Per la determinazione delle sanzioni amministrative pecuniarie previste dalla presente legge, l\u2019autorit\u00e0 competente tiene conto della gravita\u0300 del fatto, della durata della violazione, dell\u2019opera svolta dall\u2019agente per l\u2019eliminazione o l\u2019attenuazione delle conseguenze della violazione nonch\u00e9 delle condizioni economiche dello stesso.<\/p>\n