{"id":6943,"date":"2025-11-18T11:05:48","date_gmt":"2025-11-18T10:05:48","guid":{"rendered":"https:\/\/salumitalia.it\/?p=6943"},"modified":"2025-12-01T15:04:48","modified_gmt":"2025-12-01T14:04:48","slug":"mortadella-bologna-igp-vola-lexport-e-crescono-anche-produzione-e-vendite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salumitalia.it\/de\/news\/mortadella-bologna-igp-vola-lexport-e-crescono-anche-produzione-e-vendite\/","title":{"rendered":"MORTADELLA BOLOGNA IGP: VOLA L\u2019EXPORT E CRESCONO ANCHE PRODUZIONE E VENDITE"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>Nei primi 9 mesi del 2025, la Mortadella Bologna IGP registra incrementi nella produzione (+3,8%), nelle vendite (+4,0%) e nell\u2019export (+10,1%)<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em>\u00a0<\/em><\/strong>La Mortadella Bologna IGP chiude i primi 9 mesi del 2025 in netta crescita: <strong>produzione +3,8%, vendite +4,0%<\/strong> ed <strong>export +10,1%<\/strong> rispetto allo stesso periodo del 2024. La produzione complessiva passa dai <strong>29 milioni e 300mila Kg<\/strong> dei primi 9 mesi del 2024 ai <strong>30 milioni e 450 mila <\/strong>del 2025, mentre le vendite salgono da <strong>oltre 24 milioni di Kg <\/strong>del 2024<strong> a oltre 25 milioni<\/strong> di Kg, confermando un trend positivo che premia la qualit\u00e0 e la riconoscibilit\u00e0 del prodotto.<\/p>\n<p>Continua positivo anche l\u2019andamento dell\u2019<strong>affettato in vaschetta,<\/strong> che segna un ulteriore incremento del<strong> +3,5%<\/strong>, confermando l\u2019apprezzamento crescente per questo formato da parte dei consumatori sia in Italia che all\u2019estero.<\/p>\n<p>Sul fronte internazionale, l\u2019<strong>export <\/strong>si conferma il vero motore della crescita della IGP:<strong> +10,1%<\/strong>, con performance particolarmente brillanti in<strong> Belgio<\/strong> <strong>(+77,2%)<\/strong>, <strong>Svizzera (+32,3%) <\/strong>e<strong> Spagna (+17,6%)<\/strong>, dove il Consorzio sta svolgendo programmi promozionali finanziati dalla UE.<\/p>\n<p>Tra i mercati<strong> extra UE<\/strong> spicca l\u2019<strong>exploit del Canada<\/strong> che passa dai 3.500 Kg dei primi 9 mesi del 2024 agli oltre 25.000 Kg del 2025 con un balzo del<strong> +601,8%<\/strong>, dovuto alla riapertura del mercato dopo la chiusura per PSA. Buone anche le performance di <strong>Polonia (+62,8%), Croazia (+45,6%) <\/strong>e<strong> Repubblica Ceca (+15,3%).<\/strong><\/p>\n<p><em>\u201cIn un contesto caratterizzato dalla contrazione degli acquisti e del carrello della spesa, \u00e8 motivo di grande soddisfazione poter constatare che la Mortadella Bologna IGP continui la sua crescita, trainata ancora una volta dall\u2019export che rappresenta stabilmente il 24% delle vendite e che registra incrementi non solo in mercati in cui siamo impegnati con progetti di promozione cofinanziati dalla UE (Belgio, Spagna e Svizzera) ma anche in mercati che possiamo definire emergenti per questa produzione tutelata \u00a0quali Polonia, Croazia e Repubblica Ceca che crescono a doppia cifra e che, per volumi di vendita, rientrano, a pieno titolo, nella Top Ten dei Paesi UE per export, offrendo ulteriori margini di crescita e sviluppo\u201d \u2013 <\/em>afferma <strong>Guido Veroni<\/strong>, Presidente del Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/salumitalia.it\/news\/mortadella-bologna-igp-vola-lexport-e-crescono-anche-produzione-e-vendite\/attachment\/grafico_1\/\" rel=\"attachment wp-att-6944\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-6944 aligncenter\" src=\"https:\/\/salumitalia.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Grafico_1-300x176.jpg\" alt=\"\" width=\"343\" height=\"201\" srcset=\"https:\/\/salumitalia.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Grafico_1-300x176.jpg 300w, https:\/\/salumitalia.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Grafico_1.jpg 459w\" sizes=\"auto, (max-width: 343px) 100vw, 343px\" \/><\/a><\/p>\n<p>In Italia, la <strong>GDO<\/strong> si conferma il <strong>principale canale di vendita<\/strong> con una quota del <strong>54,9%,<\/strong> seguita dal<strong> Normal Trade <\/strong>col<strong> 27% <\/strong>e dal <strong>Discount<\/strong> col <strong>18,0%<\/strong>.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/salumitalia.it\/news\/mortadella-bologna-igp-vola-lexport-e-crescono-anche-produzione-e-vendite\/attachment\/grafico_2\/\" rel=\"attachment wp-att-6948\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-6948 aligncenter\" src=\"https:\/\/salumitalia.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Grafico_2-300x177.jpg\" alt=\"\" width=\"341\" height=\"201\" srcset=\"https:\/\/salumitalia.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Grafico_2-300x177.jpg 300w, https:\/\/salumitalia.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Grafico_2.jpg 445w\" sizes=\"auto, (max-width: 341px) 100vw, 341px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nei primi 9 mesi del 2025, la Mortadella Bologna IGP registra incrementi nella produzione (+3,8%), nelle vendite (+4,0%) e nell\u2019export (+10,1%) \u00a0La Mortadella Bologna IGP chiude i primi 9 mesi [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":6959,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-6943","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.8.1 - 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