{"id":6569,"date":"2025-09-11T12:01:38","date_gmt":"2025-09-11T10:01:38","guid":{"rendered":"https:\/\/salumitalia.it\/?p=6569"},"modified":"2025-09-26T12:04:22","modified_gmt":"2025-09-26T10:04:22","slug":"lo-chef-stellato-giancarlo-perbellini-alla-cena-dei-mille-rende-omaggio-ai-salumi-dop-piacentini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salumitalia.it\/de\/news\/lo-chef-stellato-giancarlo-perbellini-alla-cena-dei-mille-rende-omaggio-ai-salumi-dop-piacentini\/","title":{"rendered":"LO CHEF STELLATO GIANCARLO PERBELLINI ALLA \u201cCENA DEI MILLE\u201d RENDE OMAGGIO AI SALUMI DOP PIACENTINI"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>Tra le celebrities che hanno fatto visita allo spazio dedicato ai Salumi DOP Piacentini anche la food influencer e conduttrice Tv Sonia Peronaci e il vincitore di Master Chef 2022 Francesco Aquila<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Anche questa edizione della <strong>\u201cCena dei Mille\u201d<\/strong> che si \u00e8 tenuta ieri a Parma, ha visto un\u2019adesione piena e di successo dell\u2019iniziativa benefica, con i Salumi DOP Piacentini protagonisti della degustazione degli antipasti e non solo.<\/p>\n<p>La ciliegina sulla torta \u00e8 stato <strong>l\u2019omaggio che lo chef stellato<\/strong> <strong>Giancarlo Perbellini<\/strong>, autore del menu della serata, <strong>ha voluto rendere a Piacenza<\/strong>, andando a visitare lo spazio dedicato ai salumi DOP Piacentini, incontrando e omaggiando il direttore del Consorzio dei Salumi DOP Piacentini Roberto Belli e la segretaria del Consorzio Lorella Ferrari. Gesto che costituisce motivo di grande orgoglio poich\u00e9 \u00e8 un implicito riconoscimento, sul campo, dell\u2019eccellenza di Coppa, Salame e Pancetta Piacentina.<\/p>\n<p>I partecipanti all\u2019evento hanno cos\u00ec avuto modo di apprezzare l\u2019alta qualit\u00e0 che contraddistingue <strong>i tre Salumi DOP <\/strong>che sono stati presentati in purezza e <strong>in originali ricettazioni<\/strong> a cura della <strong>Trattoria dai Sibani di Fidenza <\/strong>che, per l\u2019occasione, ha realizzato <em>la focaccia alle ortiche abbinata alla coppa piacentina, la focaccia alla zucca con uvetta abbinata alla pancetta piacentina e il salame piacentino presentato con spiedino di uva.<\/em><\/p>\n<p>Ma altri protagonisti della scena gastronomica italiana hanno fatto visita allo spazio dei Salumi DOP Piacentini, tra i quali la food influencer e conduttrice Tv <strong>Sonia Peronaci<\/strong> e <strong>Francesco Aquila<\/strong> vincitore dell\u2019edizione 2022 di Master Chef.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tra le celebrities che hanno fatto visita allo spazio dedicato ai Salumi DOP Piacentini anche la food influencer e conduttrice Tv Sonia Peronaci e il vincitore di Master Chef 2022 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":6570,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-6569","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.8.1 - 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