{"id":5837,"date":"2025-04-03T15:28:49","date_gmt":"2025-04-03T13:28:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.isitsalumi.it\/?p=5837"},"modified":"2025-04-23T15:35:15","modified_gmt":"2025-04-23T13:35:15","slug":"salumi-dop-piacenitni-e-creazioni-da-mordere-la-masterclass-a-parigi-di-daniele-reponi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salumitalia.it\/de\/news\/salumi-dop-piacenitni-e-creazioni-da-mordere-la-masterclass-a-parigi-di-daniele-reponi\/","title":{"rendered":"SALUMI DOP PIACENITNI E \u201cCREAZIONI DA MORDERE\u201d: LA MASTERCLASS A PARIGI\u00a0 DI DANIELE REPONI"},"content":{"rendered":"<p><strong>Grande interesse degli operatori Ho.Re.Ca. francesi per la Masterclass \u201cCreazioni da mordere\u201d che Daniele Reponi ha tenuto sul palco centrale dell\u2019evento \u201cThe Italian Show\u201d presso il Parco delle Esposizioni di Parigi \u2013 Porta di Versailles. Una tappa importante, poich\u00e9 la Francia \u00e8 il primo mercato di destinazione dell\u2019export dei Salumi DOP Piacentini<\/strong><\/p>\n<p>Dopo Monaco di Baviera i <strong>Salumi Piacentini DOP<\/strong> arrivano a Parigi a \u201cThe Italian Show\u201d il format ideato e sviluppato da I Love Italian Food per promuovere le filiere del Made in Italy e i prodotti enogastronomici italiani autentici sui mercati internazionali. <strong>Educating, Tasting, Promoting<\/strong> sono i tre obiettivi principali di The Italian Show. La manifestazione si \u00e8 tenuta a Parigi il 2 Aprile 2025 in concomitanza agli eventi Parizza e Sandwich &amp; Snack Show presso Il Parco delle Esposizioni di Parigi \u2013 Porta di Versailles, padiglione 7.2. Il Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini oltre ad avere una propria postazione, dove tanti visitatori si sono accalcati per degustare la Coppa Piacentina, il Salame Piacentino, la Pancetta Piacentina in purezza, ha avuto un palcoscenico importante, durante il Tasting Show, infatti, sul palco centrale della manifestazione<strong> Daniele Reponi<\/strong> ha presentato le sue <strong>\u201cCreazioni da mordere\u201d<\/strong>. Una masterclass tematica dove il \u201c Re dei panini\u201d si \u00e8 sbizzarrito in gustose composizioni che hanno affascinato i professionisti delle catene di ristorazione, esperti di comunicazione e visionari del mondo F&amp;B. Tra queste un semplice pane tostato con spalmato burro fresco e salame piacentino DOP, oppure patata croccante, coppa piacentina DOP e petalo di cipolla in agrodolce e infine topinambur spadellato al vino bianco, pancetta piacentina DOP con scaglie di grana padano riserva con una goccia di aceto balsamico di Modena.<\/p>\n<p>A gestire la spedizione piacentina la segretaria del Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini <strong>Lorella Ferrari<\/strong> che ha avuto modo anche di incontrare tanti italiani e anche piacentini tra questi Marco Civardi che inorgoglito della presenza dei salumi delle sue terre si \u00e8 intrattenuto presso lo stand del Consorzio per testimoniare l\u2019eccellenza della Coppa Piacentina, del Salame Piacentino e della Pancetta Piacentina. Importante visita alla postazione piacentina da parte del<\/p>\n<p>Il<strong> Presidente del Consorzio, Antonio Grossetti<\/strong> si \u00e8 dichiarato soddisfatto di questa ennesima promozione dei salumi DOP piacentini in terra francese in quanto <strong>la Francia oggi \u00e8 il maggior importatore di salumi dal nostro Paese.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Grande interesse degli operatori Ho.Re.Ca. francesi per la Masterclass \u201cCreazioni da mordere\u201d che Daniele Reponi ha tenuto sul palco centrale dell\u2019evento \u201cThe Italian Show\u201d presso il Parco delle Esposizioni di [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":5838,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5837","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.8.1 - 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