{"id":5428,"date":"2024-11-22T15:35:04","date_gmt":"2024-11-22T14:35:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.isitsalumi.it\/?p=5428"},"modified":"2024-11-29T12:12:32","modified_gmt":"2024-11-29T11:12:32","slug":"dop-salamini-italiani-alla-cacciatora-approvate-le-modifiche-al-disciplinare-di-produzione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salumitalia.it\/de\/news\/dop-salamini-italiani-alla-cacciatora-approvate-le-modifiche-al-disciplinare-di-produzione\/","title":{"rendered":"DOP SALAMINI ITALIANI ALLA CACCIATORA: APPROVATE LE MODIFICHE AL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE"},"content":{"rendered":"<div class=\"content-rte\">\n<div class=\"rte aos-init aos-animate\" data-aos=\"fade-up\" data-aos-delay=\"0\">\n<p><strong>Concluso il percorso di revisione del disciplinare<\/strong> con la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale. Con il decreto del 13 novembre 2024, a firma del dirigente della PQA 1 della Direzione generale per la promozione della qualit\u00e0 agroalimentare del MASAF, pubblicato nella GU Serie Generale n. <strong>273<\/strong> del<strong> 21 novembre\u00a02024<\/strong>, si \u00e8 perfezionato il procedimento di modifica ordinaria del disciplinare di produzione della denominazione d\u2019origine protetta \u00abSalamini italiani alla cacciatora\u00bb. L\u2019approvazione da parte del MASAF \u00e8 scaturita dalla richiesta di <strong>modifica presentata dal Consorzio Cacciatore Italiano <\/strong>guidato dal Presidente Lorenzo Beretta.<\/p>\n<p>Le modifiche, di natura ordinaria nell\u2019osservanza di quanto previsto dall\u2019articolo 24 del regolamento (UE) 2024\/1143 sulle indicazioni geografiche, attengono ai seguenti principali profili:<\/p>\n<ul>\n<li>aggiornamento delle disposizioni sulle\u00a0<strong>caratteristiche genetiche dei suini<\/strong>, in linea con quanto previsto dal decreto ministeriale 5 dicembre 2019, n. 12390 e ss.mm.ii.<\/li>\n<li>modifica delle disposizioni in materia di<strong>\u00a0alimentazione<\/strong>\u00a0dei suini relativamente alle diverse fasi di allevamento, in conformit\u00e0 alla vigente nomenclatura delle materie prime, alle pi\u00f9 attuali modalit\u00e0 di alimentazione del suino pesante e alla normativa unionale in argomento<\/li>\n<li>sostituzione del criterio del peso medio vivo della partita di suini pari a 160 chilogrammi (pi\u00f9 o meno 10%) con il parametro del\u00a0<strong>peso della singola carcassa (cd. peso morto) compreso fra 110,1 e 180,0 chilogrammi<\/strong><\/li>\n<li><strong>adeguamento alla vigente normativa unionale<\/strong>\u00a0delle disposizioni in materia di classificazione commerciale delle carcasse suine e di controllo di conformit\u00e0 al disciplinare, con l\u2019inserimento degli specifici articoli relativi a \u201cProva dell\u2019origine\u201d e a \u201cLegame con l\u2019ambiente\u201d.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"news-categories aos-init\" data-aos=\"fade-up\" data-aos-delay=\"0\">\n<div class=\"row justify-content-between align-items-center\">\n<div class=\"col-sm-auto\">\n<h4 class=\"categories-title\"><\/h4>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm pt-2 pt-sm-0\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Concluso il percorso di revisione del disciplinare con la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale. Con il decreto del 13 novembre 2024, a firma del dirigente della PQA 1 della Direzione generale [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":5429,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5428","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.8.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Salumi Italia - DOP SALAMINI ITALIANI ALLA CACCIATORA: APPROVATE LE MODIFICHE AL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/salumitalia.it\/news\/dop-salamini-italiani-alla-cacciatora-approvate-le-modifiche-al-disciplinare-di-produzione\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Salumi Italia - DOP SALAMINI ITALIANI ALLA CACCIATORA: APPROVATE LE MODIFICHE AL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Concluso il percorso di revisione del disciplinare con la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale. Con il decreto del 13 novembre 2024, a firma del dirigente della PQA 1 della Direzione generale [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/salumitalia.it\/news\/dop-salamini-italiani-alla-cacciatora-approvate-le-modifiche-al-disciplinare-di-produzione\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Salumi Italia\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-11-22T14:35:04+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-11-29T11:12:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/salumitalia.it\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/siac_novembre-768x768.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"768\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"768\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Stefano Parisi\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Stefano Parisi\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/salumitalia.it\/news\/dop-salamini-italiani-alla-cacciatora-approvate-le-modifiche-al-disciplinare-di-produzione\/\",\"url\":\"https:\/\/salumitalia.it\/news\/dop-salamini-italiani-alla-cacciatora-approvate-le-modifiche-al-disciplinare-di-produzione\/\",\"name\":\"Salumi Italia - DOP SALAMINI ITALIANI ALLA CACCIATORA: APPROVATE LE MODIFICHE AL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/salumitalia.it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/salumitalia.it\/news\/dop-salamini-italiani-alla-cacciatora-approvate-le-modifiche-al-disciplinare-di-produzione\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/salumitalia.it\/news\/dop-salamini-italiani-alla-cacciatora-approvate-le-modifiche-al-disciplinare-di-produzione\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/salumitalia.it\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/siac_novembre.png\",\"datePublished\":\"2024-11-22T14:35:04+00:00\",\"dateModified\":\"2024-11-29T11:12:32+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/salumitalia.it\/#\/schema\/person\/97fc7518eb94af827f7984af0598ae06\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/salumitalia.it\/news\/dop-salamini-italiani-alla-cacciatora-approvate-le-modifiche-al-disciplinare-di-produzione\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de-DE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/salumitalia.it\/news\/dop-salamini-italiani-alla-cacciatora-approvate-le-modifiche-al-disciplinare-di-produzione\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de-DE\",\"@id\":\"https:\/\/salumitalia.it\/news\/dop-salamini-italiani-alla-cacciatora-approvate-le-modifiche-al-disciplinare-di-produzione\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/salumitalia.it\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/siac_novembre.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/salumitalia.it\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/siac_novembre.png\",\"width\":1181,\"height\":1181},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/salumitalia.it\/news\/dop-salamini-italiani-alla-cacciatora-approvate-le-modifiche-al-disciplinare-di-produzione\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/salumitalia.it\/de\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"DOP SALAMINI ITALIANI ALLA CACCIATORA: APPROVATE LE MODIFICHE AL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/salumitalia.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/salumitalia.it\/\",\"name\":\"Salumi Italia\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/salumitalia.it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de-DE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/salumitalia.it\/#\/schema\/person\/97fc7518eb94af827f7984af0598ae06\",\"name\":\"Stefano Parisi\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de-DE\",\"@id\":\"https:\/\/salumitalia.it\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8d04f5816680fb9894ef6d8bd1dda235bb15aaa30080ccd649226c646a556a0a?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8d04f5816680fb9894ef6d8bd1dda235bb15aaa30080ccd649226c646a556a0a?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Stefano Parisi\"},\"url\":\"https:\/\/salumitalia.it\/de\/author\/parisiassica-it\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Salumi Italia - DOP SALAMINI ITALIANI ALLA CACCIATORA: APPROVATE LE MODIFICHE AL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/salumitalia.it\/news\/dop-salamini-italiani-alla-cacciatora-approvate-le-modifiche-al-disciplinare-di-produzione\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Salumi Italia - DOP SALAMINI ITALIANI ALLA CACCIATORA: APPROVATE LE MODIFICHE AL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE","og_description":"Concluso il percorso di revisione del disciplinare con la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale. Con il decreto del 13 novembre 2024, a firma del dirigente della PQA 1 della Direzione generale [&hellip;]","og_url":"https:\/\/salumitalia.it\/news\/dop-salamini-italiani-alla-cacciatora-approvate-le-modifiche-al-disciplinare-di-produzione\/","og_site_name":"Salumi Italia","article_published_time":"2024-11-22T14:35:04+00:00","article_modified_time":"2024-11-29T11:12:32+00:00","og_image":[{"width":768,"height":768,"url":"https:\/\/salumitalia.it\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/siac_novembre-768x768.png","type":"image\/png"}],"author":"Stefano Parisi","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Stefano Parisi","Est. reading time":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/salumitalia.it\/news\/dop-salamini-italiani-alla-cacciatora-approvate-le-modifiche-al-disciplinare-di-produzione\/","url":"https:\/\/salumitalia.it\/news\/dop-salamini-italiani-alla-cacciatora-approvate-le-modifiche-al-disciplinare-di-produzione\/","name":"Salumi Italia - DOP SALAMINI ITALIANI ALLA CACCIATORA: APPROVATE LE MODIFICHE AL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE","isPartOf":{"@id":"https:\/\/salumitalia.it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/salumitalia.it\/news\/dop-salamini-italiani-alla-cacciatora-approvate-le-modifiche-al-disciplinare-di-produzione\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/salumitalia.it\/news\/dop-salamini-italiani-alla-cacciatora-approvate-le-modifiche-al-disciplinare-di-produzione\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/salumitalia.it\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/siac_novembre.png","datePublished":"2024-11-22T14:35:04+00:00","dateModified":"2024-11-29T11:12:32+00:00","author":{"@id":"https:\/\/salumitalia.it\/#\/schema\/person\/97fc7518eb94af827f7984af0598ae06"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/salumitalia.it\/news\/dop-salamini-italiani-alla-cacciatora-approvate-le-modifiche-al-disciplinare-di-produzione\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de-DE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/salumitalia.it\/news\/dop-salamini-italiani-alla-cacciatora-approvate-le-modifiche-al-disciplinare-di-produzione\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de-DE","@id":"https:\/\/salumitalia.it\/news\/dop-salamini-italiani-alla-cacciatora-approvate-le-modifiche-al-disciplinare-di-produzione\/#primaryimage","url":"https:\/\/salumitalia.it\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/siac_novembre.png","contentUrl":"https:\/\/salumitalia.it\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/siac_novembre.png","width":1181,"height":1181},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/salumitalia.it\/news\/dop-salamini-italiani-alla-cacciatora-approvate-le-modifiche-al-disciplinare-di-produzione\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/salumitalia.it\/de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"DOP SALAMINI ITALIANI ALLA CACCIATORA: APPROVATE LE MODIFICHE AL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/salumitalia.it\/#website","url":"https:\/\/salumitalia.it\/","name":"Salumi Italia","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/salumitalia.it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de-DE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/salumitalia.it\/#\/schema\/person\/97fc7518eb94af827f7984af0598ae06","name":"Stefano Parisi","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de-DE","@id":"https:\/\/salumitalia.it\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8d04f5816680fb9894ef6d8bd1dda235bb15aaa30080ccd649226c646a556a0a?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8d04f5816680fb9894ef6d8bd1dda235bb15aaa30080ccd649226c646a556a0a?s=96&d=mm&r=g","caption":"Stefano Parisi"},"url":"https:\/\/salumitalia.it\/de\/author\/parisiassica-it\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/salumitalia.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5428","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/salumitalia.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/salumitalia.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salumitalia.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salumitalia.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5428"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/salumitalia.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5428\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5434,"href":"https:\/\/salumitalia.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5428\/revisions\/5434"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salumitalia.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5429"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/salumitalia.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5428"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/salumitalia.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5428"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/salumitalia.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5428"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}