{"id":5411,"date":"2024-11-21T15:15:15","date_gmt":"2024-11-21T14:15:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.isitsalumi.it\/?p=5411"},"modified":"2024-12-02T11:46:36","modified_gmt":"2024-12-02T10:46:36","slug":"tecnici-assaggiatori-salumi-onas-webinar-isit-sui-salumi-dop-e-igp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salumitalia.it\/de\/news\/tecnici-assaggiatori-salumi-onas-webinar-isit-sui-salumi-dop-e-igp\/","title":{"rendered":"TECNICI ASSAGGIATORI SALUMI ONAS: WEBINAR ISIT SUI SALUMI DOP E IGP"},"content":{"rendered":"<p>Prosegue la collaborazione di ISIT con l\u2019Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi (ONAS) per arricchire il <strong>piano didattico dei corsi formativi<\/strong> per diventare <strong>Tecnico Assaggiatore<\/strong> (Corso di 1\u00b0 livello). Attraverso la presenza di una figura tecnica, ISIT ha condotto, nella giornata del 20 novembre, una <strong>lezione didattica sui temi connessi al valore delle certificazioni DOP e IGP<\/strong>, al fondamentale ruolo svolto dai Consorzi di Tutela e all\u2019importanza dei controlli effettuati lungo tutta la filiera.<\/p>\n<p>L\u2019Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi nasce nel 1999 con la finalit\u00e0 di valorizzare la funzione degli Assaggiatori di Salumi, favorendone la conoscenza e diffondendone l\u2019impiego, attraverso un\u2019opera volta a diffondere cultura culinaria, gastronomica, alimentare in tutti i suoi aspetti.<\/p>\n<p>\u201c Il percorso formativo di ONAS \u2013 spiega il <strong>presidente Vincenzo di Nuzzo<\/strong> &#8211; \u00e8 composto da 4 moduli suddivisi in due livelli di apprendimento. I nostri corsi, che svolgiamo con continuit\u00e0 a livello nazionale, registrano sempre alti livelli di partecipazione e gradimento dei partecipanti, a dimostrazione di quanto sia radicata la cultura dei prodotti tipici della nostra salumeria italiana, tra cui le eccellenze DOP e IGP. Cerchiamo di <strong>portare nei corsi anche esperienze concrete attraverso l\u2019intervento di professionalit\u00e0 esterne<\/strong> che possono cos\u00ec dare valore aggiunto alle lezioni. Ed \u00e8 proprio con questo spirito e grazie a finalit\u00e0 condivise che la sinergia con l\u2019Istituto Salumi Italiani Tutelati prosegue ormai da diverso tempo\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Prosegue la collaborazione di ISIT con l\u2019Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi (ONAS) per arricchire il piano didattico dei corsi formativi per diventare Tecnico Assaggiatore (Corso di 1\u00b0 livello). 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