{"id":5375,"date":"2024-11-25T13:55:00","date_gmt":"2024-11-25T12:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.isitsalumi.it\/?p=5375"},"modified":"2024-11-28T16:35:50","modified_gmt":"2024-11-28T15:35:50","slug":"salame-piemonte-igp-produzione-e-vendite-in-crescita-nei-primi-9-mesi-del-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salumitalia.it\/de\/news\/salame-piemonte-igp-produzione-e-vendite-in-crescita-nei-primi-9-mesi-del-2024\/","title":{"rendered":"SALAME PIEMONTE IGP: PRODUZIONE E VENDITE IN CRESCITA NEI PRIMI 9 MESI DEL 2024"},"content":{"rendered":"<p><strong>SALAME PIEMONTE IGP: LA PRODUZIONE CRESCE DEL 17%. LE VENDITE DEL 21% E L\u2019AFFETTATO DEL 25%.<\/strong><\/p>\n<p>Per la prima volta, l\u2019affettato arriva al 54% delle vendite, superando il prodotto intero, grazie alla diversificazione dei formati.<\/p>\n<p><strong>Primi nove mesi col segno positivo<\/strong> per il Salame Piemonte che vede crescere la produzione del 17%, le vendite del 21% e l\u2019affettato in vaschetta del 25%. Aumenti a doppia cifra che <strong>Daniele Veglio, Presidente del Consorzio<\/strong> <strong>Salame Piemonte<\/strong> spiega in tal modo: \u201cSiamo molto soddisfatti dei risultati ottenuti poich\u00e9 la <strong>crescita della produzione<\/strong> \u00e8 dovuta ad un aumento degli ordini e all\u2019<strong>acquisizione di nuovi clienti nel canale GDO<\/strong>. La crescita straordinaria dell\u2019affettato \u00e8 dovuta, invece, alla scelta delle aziende di diversificare i formati, immettendo sul mercato le nuove confezioni da 80 e 60 grammi, che vengono incontro alle diverse esigenze nutrizionali dei consumatori, che richiedono porzioni ridotte o monodose, ideali, ad esempio, per un consumo pratico e veloce nella pausa pranzo\u201d.<\/p>\n<p>Sul fronte dei canali di vendita viene confermata la <strong>predominanza del canale moderno (GDO + Discount)<\/strong> che rappresenta il 60% delle vendite, seguito dal <strong>canale vendita tradizionale<\/strong>, costituito dal normal trade e dai grossisti, che rappresenta il 30% delle vendite. Il restante 10% \u00e8 rappresentato dall\u2019estero. Sul fronte <strong>export<\/strong>, la Svezia, dove recentemente il Salame Piemonte ha incontrato un crescente interesse, sale al 1\u00b0 posto, seguita da Francia e Germania e dalla Svizzera, new entry nella lista dei Paesi export. Rispetto all\u2019anno passato, si registra un aumento della quota export, non ancora in grado di compensare la perdita del Giappone, mercato che il Consorzio spera possa presto riaprire le porte all\u2019import dei Salumi Italiani.<\/p>\n<p>Per quello che riguarda le previsioni di chiusura di fine anno, il Consorzio si dichiara moderatamente ottimista, contando di riuscire a mantenere l\u2019attuale <strong>trend di crescita, trainato da tre fattori: crescita dell\u2019affettato, ampliamento della gamma clienti retail e, non ultimo, il favorevole riscontro che il Salame Piemonte sta registrando all\u2019estero.<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.salamepiemonte.it\/\">www.salamepiemonte.it<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>SALAME PIEMONTE IGP: LA PRODUZIONE CRESCE DEL 17%. LE VENDITE DEL 21% E L\u2019AFFETTATO DEL 25%. 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