{"id":4554,"date":"2024-03-28T12:50:02","date_gmt":"2024-03-28T11:50:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.isitsalumi.it\/?p=4554"},"modified":"2024-03-28T12:50:02","modified_gmt":"2024-03-28T11:50:02","slug":"premio-foodsport-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salumitalia.it\/de\/news\/premio-foodsport-2024\/","title":{"rendered":"Premio \u201cFood&#038;Sport\u201d 2024"},"content":{"rendered":"<p>Il premio \u201c<strong>Food&amp;Sport<\/strong>\u201d, promosso dal <strong>Consorzio Cacciatore Italiano <\/strong>e<strong> dal MASAF, Ministero dell<\/strong><strong>\u2019Agricoltura, della Sovranit\u00e0 Alimentare e delle Foreste<\/strong>, ha premiato tre sportivi d\u2019eccellenza, ambasciatori dell\u2019Italia nel mondo e simbolo dei sani valori sportivi e delle buone pratiche alimentari. Negli spazi del <strong>Tennis<\/strong> <strong>Club<\/strong> <strong>Parioli<\/strong>, <strong>Filippo<\/strong> <strong>Volandri<\/strong>, <strong>Veronica<\/strong> <strong>Toniolo<\/strong> e <strong>Lorenzo<\/strong> <strong>Marsaglia<\/strong> hanno ricevuto, lo scorso 14 marzo, il riconoscimento che \u00e8 giunto alla sua quinta edizione.<\/p>\n<p>Con la conduzione del giornalista sportivo <strong>Pierluigi<\/strong> <strong>Pardo<\/strong>, sono stati sfatati falsi miti e affrontati i temi sulle abitudini alimentari nello sport, ricordando come performance sportive e corretta alimentazione siano legate a doppio filo. \u201cQuale \u00e8 il reale fabbisogno di chi allo sport ha dedicato la vita?\u201d. \u201c\u00c8 meglio fare sport di mattina?\u201d, \u201cSe siamo a digiuno bruciamo pi\u00f9 calorie?\u201d, \u201cPer scolpire il muscolo, nella dieta solo bianco d\u2019uovo crudo e petti di pollo?\u201d.<\/p>\n<p>A queste domande ha risposto un esperto d\u2019eccezione, il <strong>dottor<\/strong> <strong>Michelangelo Giampietro<\/strong>, specialista in Medicina dello Sport e in Scienza dell\u2019alimentazione, insieme al <strong>Direttore<\/strong> del <strong>Consorzio Cacciatore Italiano<\/strong>, <strong>Gianluigi<\/strong> <strong>Ligasacchi<\/strong>.<\/p>\n<p>\u201cLa crescita in termini di produzione che il <strong>Cacciatore Italiano<\/strong> ha avuto nel 2023 sembra andare di pari passo con quella dei tanti atleti emergenti e di potenziale successo che abbiamo in questo momento in Italia\u201d, cos\u00ec ha dichiarato al termine della premiazione il Direttore Ligasacchi. \u201cNon si pu\u00f2 infatti parlare di sport senza interpellare gli atleti, per questo abbiamo voluto premiarli: per essersi distinti nella loro disciplina e per aver dato il loro contributo nella promozione di corrette pratiche alimentari\u201d.<\/p>\n<p>Ed \u00e8 stato al termine della premiazione che gli studenti di cucina dell\u2019Istituto Professionale per i Servizi per Enogastronomia ed Ospitalit\u00e0 Alberghiera Vincenzo Gioberti di Roma hanno proposto dei gustosi panini con protagonista il <strong>Cacciatore Italiano DOP<\/strong>. Il panino associato a Filippo Volandri \u00e8 stato \u201cDropshot\u201d, ovvero panino verde (agli spinaci), Salame Cacciatore DOP, spinacino fresco, scaglie di Grana Padano DOP e pomodoro marinda. Per Lorenzo Marsaglia &#8211; nome omen &#8211; il \u201cTrampolino\u201d: un panino viola (con barbabietola e noci) Salame Cacciatore DOP, insalata riccia, scamorza affumicata e zucchine grigliate. Infine, per Veronica Toniolo, non poteva che essere \u201cJudoka\u201d: panino marrone (con cioccolato), Salame cacciatore DOP, puntarelle, mozzarella di bufala campana DOP e carciofi croccanti.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><strong>IL PANINO IDEALE DELLO SPORTIVO<\/strong><\/p>\n<p><em>\u201cGli atleti che praticano attivit\u00e0 sportiva, sia per scopi agonistici che ricreativi, sono spesso alla ricerca di un programma nutrizionale che garantisca un miglioramento della prestazione. Nel caso di attivit\u00e0 fisica intensa, l<\/em><em>\u2019apporto proteico deve aumentare, specialmente nei periodi in cui l<\/em><em>\u2019obiettivo ricercato \u00e8 il potenziamento delle masse muscolari \u2013 <\/em><strong>spiega il dott. Giampietro<\/strong><em> &#8211; I salumi sono in grado di fornire all<\/em><em>\u2019organismo diversi nutrienti necessari al suo funzionamento. Inoltre, le proteine in essi contenute hanno un<\/em><em>\u2019elevata qualit\u00e0 biologica: contengono, infatti, in quantit\u00e0 appropriate, tutti gli amminoacidi essenziali. Negli ultimi vent<\/em><em>\u2019anni, poi, la quantit\u00e0 di lipidi (grassi) presenti nelle carni lavorate e trasformate si \u00e8 ridotta notevolmente grazie all<\/em><em>\u2019evoluzione delle tecniche di allevamento dei suini\u201d. <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il premio \u201cFood&amp;Sport\u201d, promosso dal Consorzio Cacciatore Italiano e dal MASAF, Ministero dell\u2019Agricoltura, della Sovranit\u00e0 Alimentare e delle Foreste, ha premiato tre sportivi d\u2019eccellenza, ambasciatori dell\u2019Italia nel mondo e simbolo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":4567,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4554","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.8.1 - 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