{"id":4272,"date":"2023-11-27T11:06:41","date_gmt":"2023-11-27T10:06:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.isitsalumi.it\/?p=4272"},"modified":"2023-11-27T11:06:41","modified_gmt":"2023-11-27T10:06:41","slug":"la-coppa-doro-2023-ha-premiato-i-testimoni-del-loro-tempo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salumitalia.it\/de\/news\/la-coppa-doro-2023-ha-premiato-i-testimoni-del-loro-tempo\/","title":{"rendered":"LA \u201cCOPPA D\u2019ORO 2023\u201d HA PREMIATO I TESTIMONI DEL LORO TEMPO"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>La 15\u00b0 edizione del premio Coppa d\u2019Oro ha premiato il maestro pasticcere Iginio Massari, la campionessa di ciclismo Silvia Zanardi, il presidente della Consulta Nazionale dei Distretti del Cibo Angelo Barone, la dirigente dell\u2019Istituto\u201d Francesco Morano\u201d di Caivano e il giornalista e scrittore Michele Serra<\/em><\/strong><\/p>\n<p><em>Piacenza, 15 novembre 2023 \u2013 <\/em>Il premio Coppa d\u2019Oro, giunto alla sua 15\u00b0 edizione, \u00e8 andato in scena nello splendido salone monumentale di Palazzo Gotico a Piacenza, celebrando il tema di quest\u2019anno: \u201cProtagonisti del loro tempo\u201d, a proposito del quale, il direttore del Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini, Roberto Belli ha cos\u00ec commentato: <em>\u201cLa Coppa d\u2019Oro si \u00e8 sempre data delle tematiche trasversali. C\u2019\u00e8 sempre qualcuno che riesce meglio degli altri e occupa di diritto un suo spazio nella storia. Noi oggi ne premiamo i talenti\u201d. <\/em><\/p>\n<p>E i premiati sono stati <strong>Angelo Barone<\/strong>, presidente della Consulta nazionale dei distretti del cibo, <strong>Eugenia Carfora<\/strong>, dirigente scolastica presso l\u2019Istituto Superiore \u201cFrancesco Morano\u201d di Caivano, il re della pasticceria <strong>Iginio Massari<\/strong>, il giornalista e scrittore <strong>Michele Serra<\/strong> e la campionessa di ciclismo <strong>Silvia Zanardi<\/strong>. A tutti loro una scultura che rappresenta una figura femminile realizzata dall\u2019artista <strong>Marisa Montesissa<\/strong>.<\/p>\n<p>Nel suo saluto il Sindaco di Piacenza <strong>Katia Tarasconi<\/strong> ha definito la Coppa d\u2019Oro <em>\u201cun premio che declina le eccellenze piacentine, un momento in cui si apre a una visione strategica che va oltre i confini della provincia\u201d.<\/em><\/p>\n<p>In collegamento da Bruxelles <strong>Paolo De Castro<\/strong>, parlamentare europeo, gi\u00e0 ministro dell\u2019agricoltura, ha ricordato di essere stato premiato con la Coppa d\u2019Oro nella sua prima edizione del 2007 e come sia in dirittura d\u2019arrivo la riforma dei Consorzi con una maggiore flessibilit\u00e0 per gestire le materia prime. Un nuovo regolamento per tutta la Regione prima al mondo per DOP e IGP. <em>\u201cDobbiamo <\/em><em>continuare ad investire e crescere nella qualit\u00e0 con la quale possiamo competere\u201d<\/em>. Un concetto ribadito anche dal Responsabile della segreteria tecnica del Masaf, <strong>Sergio Marchi<\/strong>: <em>\u201cL\u2019Italia non \u00e8 replicabile per storia, arte, cultura ed agroalimentare, dobbiamo fare sistema e si vince solo se si fa rete\u201d. <\/em><\/p>\n<p><strong>Roberta Garibaldi, <\/strong>Professoressa di Tourism Management all\u2019Universit\u00e0 di Bergamo ha indicato la strada che dovranno percorrere Coppa, Pancetta e Salame Piacentino DOP. Secondo il rapporto redatto con Visit Emilia, le eccellenze gastronomiche sono le pi\u00f9 gradite dai turisti europei: <em>\u201cI numeri ci dicono che oltre 40 milioni di europei vorranno vivere esperienze enogastronomiche nel periodo invernale. L\u2019estate scorsa una parte degli Italiani ha deciso di non andar in vacanza in agosto. Tutto questo ci porta a una ridefinizione delle strategie turistiche \u2013 <\/em>prosegue<em> \u2013 con l\u2019aumento dell\u2019importanza delle zone rurali. Dobbiamo trasformare in modo sempre pi\u00f9 esperienziale i nostri prodotti. Il turismo va verso una destagionalizzazione e cresce anche l\u2019interesse verso i luoghi di produzione.\u201d<\/em><\/p>\n<p>La rete, anche in questo settore, \u00e8 fondamentale. <strong>Angelo Barone<\/strong>, presidente della Consulta Nazionale Distetti del Cibo ha osservato come il Distretto del Cibo sia uno strumento di politica economica per lo sviluppo sostenibile. <em>\u201c\u00c8 infatti diventato interlocutore privilegiato del Ministero dell\u2019Agricoltura Sovranit\u00e0 Alimentare e delle Foreste e si \u00e8 trasformato in uno strumento di governance delle politiche distrettuali che mette insieme istituzioni, produttori e comunit\u00e0\u201d.<\/em><\/p>\n<p>Per <strong>Iginio Massari<\/strong> nel mondo della pasticceria, come in tutti gli altri, \u201c<em>dobbiamo amare il nostro lavoro se vogliamo riuscire. Plaudo la Coppa d\u2019Oro, nel guardare i suoi 15 anni mi viene in mente il premio Strega, partito da un\u2019idea, adesso \u00e8 uno dei pi\u00f9 importanti premi italiani\u201d.<\/em><\/p>\n<p><strong>Michele Serra<\/strong>, giornalista e scrittore ma, soprattutto da diversi anni, piacentino d\u2019adozione dichiara: <em>\u201cLe radici sono fondamentali, l\u2019importante \u00e8 che non imprigionino. Giusto avere radici ben salde nel proprio pezzetto di terra, ma tenendo lo sguardo aperto sul mondo. Lavorando in agricoltura ci si rende conto dell\u2019importanza di tanti emigrati che vi sono impegnati\u201d.<\/em><\/p>\n<p>Per <strong>Alex Sorini<\/strong> le aziende sono le protagoniste che richiamano abilit\u00e0, storia, territorio; il tutto deve essere adeguatamente comunicato. Tra i premiati la giovane ciclista <strong>Silvia Zanardi<\/strong> che vanta due medaglie iridate e nove medaglie d\u2019oro e che dichiara <em>\u201cPer raggiungere questi traguardi serve tattica, coraggio e tanta determinazione\u201d. <\/em><\/p>\n<p>Infine, il saluto dell\u2019assessore regionale all\u2019agricoltura <strong>Alessio Mammi<\/strong>: <em>\u201cPiacenza \u00e8 un territorio straordinario, dietro i prodotti DOP ed IGP c\u2019\u00e8 non solo qualit\u00e0 ma anche un patrimonio sociale ed anche culturale, perch\u00e9 contrastano l\u2019abbandono dei territori disagiati e ne preservano le tradizioni\u201d.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La 15\u00b0 edizione del premio Coppa d\u2019Oro ha premiato il maestro pasticcere Iginio Massari, la campionessa di ciclismo Silvia Zanardi, il presidente della Consulta Nazionale dei Distretti del Cibo Angelo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":4273,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4272","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.8.1 - 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